为保障我市食品消费安全，根据年度食品安全监督抽检计划，2021年12月厦门市市场监督管理局组织食品安全监督抽检乳制品、食用油、油脂及其制品、酒类、粮食加工品等30大类1362批次食品样品，不合格样品27批次。
对监督抽检中发现的不合格食品，市场监督管理部门及时启动核查处置工作，查清不合格产品流向，督促食品生产经营者履行法定义务立即采取封存、暂停生产或经营、召回不合格产品等食品安全风险控制措施，依法开展调查处理。对网络食品及生产企业在异地的已通报生产企业所在地的监管部门依法核查处置。
1、福建省厦门市思明区厦禾路261-102号店面厦门市思明区钟简小吃店使用的筷子（消毒日期：2021-11-07），阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)检出值为0.016mg/100cm2，标准规定为不得检出。检验机构为厦门海关技术中心。
2、福建省厦门市湖里区围里社725-101厦门市湖里区光彬兴小吃店使用的小碗（消毒日期：2021-11-14），阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)检出值为0.026mg/100cm2，标准规定为不得检出；大肠菌群检出值为检出/50cm2，标准规定为不得检出。检验机构为厦门海关技术中心。
3、福建省厦门市海沧区石塘村北片270-108号厦门西倍生活商贸有限公司销售的标称生产河北省石家庄市赵县高村乡东大章村北赵县大亨食品厂生产的“亿鑫亿意+图形”笨鸡蛋糕（烘烤类糕点）（生产日期：2021-8-28），防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和检出值为1.4，标准规定为≤1。检验机构为福建省产品质量检验研究院。
4、厦门市湖里区江头蔬菜批发市场23号店厦门市湖里区善生蛋品店销售的红鸡蛋（购进日期：2021-11-17），磺胺类（总量）检出值为15.92μg/kg，标准规定为不得检出。检验机构为厦门中集信检测技术有限公司。
5、厦福建省厦门市翔安区新店镇祥吴村上吴49号厦门市翔安区家味鲜饭店购进的金鲳鱼（购进日期：2021-11-13），呋喃唑酮代谢物检出值为0.60μg/kg，标准规定为不得检出。检验机构为厦门市食品药品质量检验研究院。
6、福建省厦门市思明区莲前东路123号加洲城市广场409、409-1单元厦门市思明区龙侠客餐厅使用的大碗（消毒日期：2021-11-14），阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)检出值为0.023mg/100cm2，标准规定为不得检出。检验机构为厦门海关技术中心。
7、福建省厦门市集美区银江路137号之79、80厦门市集美区湘西韵饮食店使用的杯子（消毒日期：2021-11-19），阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)检出值为0.015mg/100cm2，标准规定为不得检出。检验机构为厦门海关技术中心。
8、福建省厦门市湖里区嘉禾路468号负一层050-054号厦门丰粥记餐饮有限公司使用的小碗（消毒日期：2021-11-20），，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)检出值为0.014mg/100cm2，标准规定为不得检出。检验机构为厦门海关技术中心。
9、福建省厦门市湖里区仙岳路4666号万达广场购物中心室内步行街叁层313-A号厦门市湖里区食山水阳光餐厅使用的碟子（消毒日期：2021-11-13），阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)检出值为0.030mg/100cm2，标准规定为不得检出。检验机构为厦门海关技术中心。
10、福建省厦门市思明区思明南路422号芙蓉楼厦门大学购进的长豆（购进日期：2021-11-16），克百威检出值为0.15mg/kg，标准规定为≤0.02mg/kg。检验机构为厦门海关技术中心。
11、福建省厦门市集美区银盛里96-102号厦门市集美区雨桐欣餐饮店使用的碗（消毒日期：2021-11-11），阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)检出值为0.028mg/100cm2，标准规定为不得检出。检验机构为厦门海关技术中心。
12、福建省厦门市同安区环城西路639号之118厦门乐海投资有限公司同安购物广场销售的正蟹（菜蟹）（购进日期：2021-11-17），镉(以Cd计)检出值为1.6mg/kg，标准规定为≤0.5 mg/kg。检验机构为厦门市食品药品质量检验研究院。
13、福建省厦门市同安区工业集中区建材园42号104、105、106、204、205、206厦门市同安区华恩美饭店购进的瘦肉（猪肉）（购进日期：2021-11-22），五氯酚酸钠（以五氯酚计）检出值为2.3μg/kg，标准规定为不得检出。检验机构为厦门市食品药品质量检验研究院。
14、福建省厦门市思明区禾祥西路8号之五十一B2-A单元厦门市思明区心记烧腊店使用的筷子（消毒日期：2021-11-08），阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)检出值为0.028mg/100cm2，标准规定为不得检出。检验机构为厦门海关技术中心。
15、厦门市集美区杏林街道杏东路69号明珠海湾大酒店3楼厦门市鑫荣亚珠餐饮管理有限公司使用的筷子（消毒日期：2021-11-12），阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)检出值为0.026mg/100cm2。检验机构为厦门海关技术中心。
16、厦门市集美区杏林杏前路22号之一第二层（法律文书送达地址）厦门凌伍玖贰娱乐有限公司销售的标称福建省泉州市晋江市罗山街道苏前社区杏圃中路171号5F晋江福胜客食品有限公司生产的“闽道”龙岩风味花生（蒜香味）（生产日期：2021-10-25），黄曲霉毒素B₁检出值为30.2μg/kg，标准规定为≤20μg/kg。检验机构为福建省产品质量检验研究院。
17、福建省厦门市集美区杏滨街道大学康城康城一里8号厦门市集美区康城小金星幼儿园使用的碟子（消毒日期：2021-11-19），阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)检出值为0.013mg/100cm2，标准规定为不得检出。检验机构为厦门海关技术中心。
18、福建省厦门市湖里区台湾街332号厦门市湖里区汤玺餐饮店加工的闽南烧肉粽（加工日期：2021-11-11），硼砂(以硼酸计)检出值为535mg/kg，标准规定为不得检出。检验机构为厦门海关技术中心。
19、福建省厦门市集美区侨英街道孙厝乐安东里5号104厦门市集美区朱润发饮食店购进的韭菜（购进日期: 2021-11-09），腐霉利检出值为0.70mg/kg，标准规定为≤0.2mg/kg。检验机构为厦门海关技术中心。
20、厦门市同安区城东中路60号102之2厦门市同安区鸿谷香食品经营部销售的标称福建省泉州市永春县桃城镇探花山工业园B区9号福建省福泉春食品股份有限公司生产的“福泉春+图形”永春香醋（生产日期：2021-4-5），菌落总数检出值为8.6×103CFU/mL；1.1×104CFU/mL；7.8×103CFU/mL；1.3×104CFU/mL；7.8×103CFU/mL，标准规定为n=5，c=2，m=1000，M=10000CFU/mL。检验机构为福建省产品质量检验研究院。
21、厦门市思明区环岛东路1813号厦门天元酒店有限公司购进的花蛤（购进日期：2021-11-05），氯霉素检出值为0.30μg/kg，标准规定不得检出。检验机构为厦门市食品药品质量检验研究院。
22、厦门市海沧区海沧大道839号第五层厦门泰地置业有限公司泰地万豪酒店分公司购进的菜蟹（购进日期：2021-11-06），镉（以Cd计）检出值为2.8mg/kg，标准规定为≤0.5mg/kg。检验机构为厦门市食品药品质量检验研究院。
23、福建省厦门市思明区厦禾路888号禹州•世贸商城一期A区124号4F厦门童联孩子王儿童用品有限公司销售的标称上海市奉贤区庄行镇大叶公路2058弄14号上海伊威儿童食品有限公司伊威儿童食品厂生产的“伊威及图形商标”原味营养米粉（生产日期：2021-05-17），水分检出值为7.53%，标准规定为≤6.0%。检验机构为厦门海关技术中心。
24、福建省厦门市集美区石鼓路19-101厦门市集美区钟礼庆饮食店使用的筷子（消毒日期：2021-11-19），，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)检出值为0.046mg/100cm2，标准规定为不得检出。检验机构为厦门海关技术中心。
25、厦门市思明区湖滨东路厦门华润中心万象城第L5层第L511号商铺一鳞餐饮（厦门）有限公司使用的碗（消毒日期：2021-11-15），大肠菌群检出值为检出/50cm2，标准规定为不得检出。检验机构为厦门海关技术中心。
26、福建省厦门市思明区厦禾路261-102号店面厦门市思明区钟简小吃店使用的碗（消毒日期：2021-11-07），阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)检出值为0.014mg/100cm2，标准规定为不得检出。检验机构为厦门海关技术中心。
27、福建省厦门市湖里区金湖路5号枋湖客运商业中心一层商场D001厦门永辉民生超市有限公司金湖店销售的公正蟹（购进日期：2021-11-10），经厦门中集信检测技术有限公司检验发现，其中镉(以Cd计)检出值为1.2mg/kg，不符合食品安全国家标准规定的≤0.5mg/kg。厦门永辉民生超市有限公司金湖店对检验结果提出异议并申请复检，厦门海关技术中心复检后，维持初检结论。
厦门市市场监督管理局
2021年1月18 日
