近期，贵州省市场监管局组织食品安全监督抽检，抽取饼干、餐饮食品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、糕点、酒类、粮食加工品、肉制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、调味品和饮料等13大类食品966批次样品，检出饼干、餐饮食品、炒货食品及坚果制品、豆制品、糕点、酒类、粮食加工品、肉制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、调味品和饮料等12大类食品中27批次样品不合格。不合格食品涉及菌落总数、大肠菌群、铜绿假单胞菌、黄曲霉毒素B₁、6-苄基腺嘌呤(6-BA)、镉(以Cd计)、铬(以Cr计)、总汞(以Hg计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、丙酸钙(以丙酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、过氧化值(以脂肪计)、酸价(KOH)、全氮(以氮计)、不挥发酸(以乳酸计)等指标。
对抽检发现的不合格食品，贵州省市场监管局已责成属地市场监管部门立即组织开展核查处置，查清产品流向，督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制风险;对违法违规行为，依法从严处理;及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开，并向省局报告。
现将监督抽检不合格食品具体情况通告如下:
一、红花岗区其芬豆制品经营部销售的烫米皮，其中脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)检测值不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广电计量检测(湖南)有限公司。
二、标称贵州省仁怀市茅台镇典藏酒厂生产的蒲家美酒，其中甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)检测值不符合食品安全国家标准规定。检验机构为遵义市产品质量检验检测院。
三、瓮安县赛维利亚咖啡馆使用的自消毒餐具(杯子)，其中大肠菌群数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省检测技术研究应用中心。
四、六盘水馨爱家商贸有限责任公司销售的、标称水城县满全农业开发有限公司生产的苦荞酱油，其中全氮(以氮计)含量不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省检测技术研究应用中心。
五、沃尔玛(贵州)百货有限公司遵义纪念广场分店销售的、标称成都永真食品有限公司生产的手工香葱(饼干)，其中过氧化值(以脂肪计)检测值不符合食品安全国家标准规定，检验机构为重庆市计量质量检测研究院。成都永真食品有限公司对检验结果提出异议，并申请复检;经广电计量检测(湖南)有限公司复检后，维持初检结论。
六、镇宁自治县六马镇家乐富超市销售的、标称安顺开发区瞿记食品有限公司生产的原味香瓜子，其中过氧化值(以脂肪计)检测值不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省检测技术研究应用中心。
七、绥阳县杨贞远副食店销售的茅台镇窖酒50元/斤，其中甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)检测值不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广电计量检测(湖南)有限公司。
八、标称思南县古溶洞天然山泉水厂生产的夜郎古溶洞饮用天然泉水，其中铜绿假单胞菌数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为云南华测检测认证有限公司。
九、标称德江县大岩角山泉水厂生产的大岩角饮用天然泉水，其中铜绿假单胞菌数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为云南华测检测认证有限公司。
十、标称石阡县独特风味食品有限公司生产的玉衣豆腐乳，其中丙酸钙(以丙酸计)检测值符合食品安全国家标准规定，但不符合产品标签标示要求。检验机构为云南华测检测认证有限公司。石阡县独特风味食品有限公司对检验结果提出异议，并申请复检;经贵州省检测技术研究应用中心复检后，维持初检结论。
十一、贵州木老三香餐饮管理有限公司使用的自消毒餐具(杯子)，其中大肠菌群数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省检测技术研究应用中心。
十二、镇宁自治县故事酒店管理有限责任公司使用的自消毒餐具(杯子)，其中大肠菌群数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省检测技术研究应用中心。
十三、贵州省铜仁锦江华联玛客超市有限公司锦江分公司销售的韭菜，其中总汞(以Hg计)检测值不符合食品安全国家标准规定。检验机构为遵义市产品质量检验检测院。
十四、剑河县温泉钟钜良综合服务经营部销售的、标称贵州真安食品有限责任公司生产的泡椒牛肉，其中铬(以Cr计)检测值不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省产品质量检验检测院。
十五、镇远县三维旅游超市销售的、标称贵阳乌当红灯笼食品厂生产的颗颗香瓜子，其中过氧化值(以脂肪计)检测值不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广电计量检测(湖南)有限公司。
十六、黔东南苗族侗族自治州凯里宾馆鸣鹿原餐饮部使用的自消毒餐具(碟子)，其中大肠菌群数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省检测技术研究应用中心。
十七、瓮安县赛维利亚咖啡馆使用的自消毒餐具(碗)，其中大肠菌群数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省检测技术研究应用中心。
十八、贵州双呈农产品配送有限公司销售的青小米椒，其中镉(以Cd计)检测值不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省检测技术研究应用中心。
十九、德江县勇博餐饮服务有限公司销售的、标称德阳市宏源食品酿造厂生产的老陈醋，其中不挥发酸(以乳酸计)含量不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省检测技术研究应用中心。
二十、贵州饭店酒店管理集团有限公司遵义分公司销售的线椒，其中镉(以Cd计)检测值不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省检测技术研究应用中心。
二十一、标称石阡县独特风味食品有限公司生产的豆腐乳，其中铝的残留量(干样品，以Al计)检测值不符合食品安全国家标准规定。检验机构为云南华测检测认证有限公司。石阡县独特风味食品有限公司对检验结果提出异议，并申请复检;经贵州省检测技术研究应用中心复检后，维持初检结论。
二十二、贵州省瓮安第二中学采购的、标称贵州省瓮安县汇顺食品厂生产的虎皮蛋糕，其中菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省检测技术研究应用中心。
二十三、黔西南佳惠百货有限责任公司销售的米粉散装，其中脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)检测值不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广电计量检测(湖南)有限公司。
二十四、晴隆县忠秀菜子油加工厂销售的花生油，其中酸价(KOH)检测值、黄曲霉毒素B1检测值不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广电计量检测(湖南)有限公司。
二十五、贵安新区影姐麻辣烫店使用的自消毒餐具(勺子)，其中大肠菌群数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省检测技术研究应用中心。
二十六、福泉市湘源餐饮管理服务有限公司销售的黄豆芽，其中6-苄基腺嘌呤(6-BA)残留量不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省检测技术研究应用中心。
二十七、贵安新区影姐麻辣烫店使用的自消毒餐具(小碗)，其中大肠菌群数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省检测技术研究应用中心。
特此通告。
贵州省市场监管局
2021年12月28日
