青海新闻网·大美青海客户端讯
随着元旦、春节临近，西宁市民的“菜篮子”供应充足、品种丰富。从批发市场到农贸市场、商超零售，蔬菜供应链畅通有序。数据显示:今冬青藏高原农副产品集散中心蔬菜进场量稳定，日平均进场量达1900吨，蔬菜品种达100多种。
蔬菜充足销量平稳
12月24日6时，寒风刺骨，青藏高原农副产品集散中心各销售点陆续开始营业。商户的吆喝声，三轮车的喇叭声……蔬菜交易区热闹非凡，并没有因气温降低而冷清。
杨俊超是集散中心的老商户，来自河南，在西宁做了三十多年的蔬菜生意，对各种菜了如指掌。当客人选菜时，他就蹲下身教客人选菜技巧，买卖自然就好多了。
7时，有人找杨俊超询价，“大葱一斤2.7元，你要得多的话还可以再便宜点。”采购商晃动着手中的电筒，对着大葱挑拣了一番，最终，杨俊超卖出1000斤大葱，迎来早上的第一单生意。
像杨俊超这样的商户，一天能卖出一万斤左右大葱。他们从城市各处会聚到这里，把成筐成堆的蔬菜摆放整齐，等待顾客来采购，确保市场供应正常。
冬季，青海人常见的冬储菜成为主打产品，销量和价格比较平稳。
在一个卖萝卜的摊位前，正在为顾客称重的商户边海龙介绍：“每年到了这个季节，白菜、萝卜上市量大、价格便宜。”就拿他身后的大卡车来说，一车能装18吨左右，但最多两天就卖完了，有一辆拉着30吨萝卜的车还在路上，预计当天下午就能抵达市场。记者从边海龙的记账本上看到，仅12月22日这天，他就卖出了10吨萝卜。
拇指黄瓜、红叶生菜
青海人餐桌添新品
外形像拇指的黄瓜、形似绣球的菌类、紫色的大白菜、红色叶子的生菜……市场上出现的不少新奇蔬菜颇受市民欢迎，相比过去以大鱼大肉为主的节日饮食，这些蔬菜为餐桌增添了几分清新的味道。
9时，集散中心一摊位前，一些外形奇特的蔬菜吸引了记者的目光。“红叶生菜、红薯苗等不常见的蔬菜在节假日特别好卖，买回去拌凉菜挺好吃，而且价格几元钱一斤，不比常见蔬菜贵。”商户石成武说，天气暖和的时候，还会陆续有新菜品上市。
石成武销售的蔬菜，大多来自云南、四川等地，每种蔬菜都是独立包装，价格8元到30元，主要供应给省内一些餐饮店。另外，他还增加了价格亲民、花样繁多的新菜品，供市民选择。
记者了解到，随着物流、交通网络的发达，越来越多的南方蔬菜被运到青海市场，这类蔬菜受市民青睐，青海人的餐桌变得越来越丰盛。
仓储水果肉类储备能力强
14时，城北区青海慧丰冷链物流股份有限公司仓库内，进出的货车源源不断，工作人员正在装卸、储存牛羊肉、猪肉等冷链食品。
在缓冲区，冷链食品的每项核酸检测报告必须经专人确认合格后，才会转入正式库区，到达园区的所有车辆必须提前做好消杀，配送人员也需要提前出示有效核酸检测阴性证明。
青海慧丰冷链物流股份有限公司毕宏斌介绍，新建投产的青海慧丰冷链物流股份有限公司有3万平方米冷库，是西宁市冷链基地的重点项目。这里不仅具备6万吨仓储能力，更有智能仓储、拣选等功能，保障物资快进快出、高效流转。为了保障两节期间市场供应，水果、肉类储备充分，肉类储备达到西宁市储备量一半左右，水果储备量达到5000吨。
日平均进场量达到1900吨
“虽然降温了，但我卖的菜种类和价格变化不大。”商户董志娜送走一名客人后，及时给菜盖好厚棉被。“这几天降温，早上温度很低，菜不盖好很容易被冻坏。”由于照顾得当，她卖的胡萝卜、豇豆、茄子、小米椒等各种蔬菜都非常新鲜。
董志娜介绍，她家的蔬菜主要是销往青海省内的海北、海南、玉树、果洛等地，另外一部分蔬菜运往西藏，平均每天能卖出10吨左右。
“从甘肃、山东、四川、云南等省将蔬菜运输到集散中心，从集散中心销往全省各地和西藏。目前，蔬菜日平均进场量达到1900吨。”西宁农商投资建设开发管理有限公司总经理王正旭说。
王正旭介绍，冬季随着季节的影响，青海省大田蔬菜下市，精细蔬菜主要靠省外调运，从量上来讲蔬菜供应充足，价格稳定。为保障两节供应，青藏高原农副产品集散中心将保供稳价作为工作的重中之重。除保供稳价之外，根据政府疫情防控要求，严防死守，把疫情防控工作摆在第一位。集散中心内通过设置电子测温门、对市场进出人员扫双码、设立车辆消杀通道、要求中高风险地区人员提供48小时核酸检测阴性证明等一系列措施，保障市民吃上安全放心的菜。（作者：祁晓军 冶雅婷）
