随着元旦、春节两节的临近，又到了腌制腊货食品的旺季，今年猪肉价格跟去年同期相比下降了一半。
12月21日早上8点，记者在青山三弓路的菜市场看到，猪肉摊位上腌腊制品的排场相当有气势，结实的腊肠，挂成长长一串，还有烟熏制成的腊肉，已经有了过年的氛围。在一家专门加工制作腊肠的店门口，记者看到，已经排了百米长的队伍，排队的市民告诉记者，“我们早上四五点钟就来排队，最早的凌晨1点左右就来了，我们每年都要在这里灌，这个地方灌的香肠的味道比别的地方好吃些。今年肉价比去年便宜不少，今天买的价格14、15、16元都有，不等，去年猪肉价格30多，去年的猪肉最贵。”
菜市场买完肉正在排队的市民
香肠加工店的老板告诉记者，来他店里加工香肠的都是自己的老客户，每天早上七点开门，就开始忙活，一直要忙到中午11点半左右，每天要灌几百斤香肠，由于顾客太多忙不过来，他还请了几名工人来帮忙。店老板说：“客人有的灌的多有的灌得少，灌的最多的是200斤左右，想灌什么口味的都可以调。”
记者在洪山区东方红的集贸市场卖肉的摊前看到，买肉的市民也是挤满了摊位，都在选购猪肉灌香肠、腌腊肉，正在买猪肉的吴婆婆说：“腌制腊肠要买前腿肉和后腿肉，腌制腊肉就喜欢买五花肉，今天买的猪肉是15块钱一斤。每年冬至节的时候，我都会腌制一些香肠、腊肉过年，这样才有过节的氛围，家里的孩子们也喜欢吃，今年腌制了一些不同口味的腊肠。”
记者在走访中发现，由于今年肉价比去年同期便宜了将近一半，所以成品出售的香肠价格也比去年便宜了不少。今年每斤香肠的价格大多数在20元至50元之间，而去年价格一度高达70多元一斤。
随着元旦、春节两节的来临，市场对猪肉的消费需求量越来越大。那么，年内猪肉价格的行情走势会怎么样呢？武汉金龙畜禽董事长雷贤忠表示，“今年猪肉的价格不会超过20块。对于消费者来说，猪价8块到12块之间的话，这是一个比较合理的价格区间。在没有大的疫情和其他因素的影响下，应该生猪价格不会再像去年那样涨到30块钱一斤，这样的价格可能再不会出现了。”
湖北经济广播记者：严泉泉
