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福建省三年内将培育1000家“闽菜馆”

时间:2021-11-24 10:44:53 来源:福建日报 郑璜

记者从省商务厅获悉,福建省将着力培育一批拥有浓郁闽味文化和菜肴特色的“闽菜馆”,积极开拓国内外闽菜市场;经过三年的发展,培育1000家“闽菜馆”,把“闽菜馆”打造成福建餐饮业的名片。

根据深化创建“闽菜馆”的目标,在省内,以福州为示范,重点发挥30家福州中心城区“闽菜馆”示范作用,2021年全省打造“100+N”家“闽菜馆”;在省外,以北京、上海为重点,2022年春节前开业若干家“闽菜馆”;在境外,积极推动闽菜上下游产业链“走出去”,力争海外“闽菜馆”香飘五大洲。

目前,省商务厅正牵头谋划推动“1号闽菜馆”建设,创新搭建闽菜闽货集中展示交易体验的示范基地,全力将其打造成闽菜文化体验的“首选地”、商文旅融合的“会客厅”、网红打卡的“必游点”、福建美食的新地标、促进乡村振兴的示范点。

今年6月,省商务厅出台《促进闽菜繁荣三年行动方案》,进一步促进闽菜振兴和繁荣,打造闽菜品牌。创建“闽菜馆”是其中重要举措之一。

据介绍,福建省将支持具有福建地方菜肴风味的餐饮经营单位提升门店形象,引导城市商圈、景区、旅游集散服务中心、交通服务区等建设“闽菜馆”。省商务厅将对获得授权使用“闽菜馆”品牌的线下经营门店给予一定的资金奖励。(记者郑璜)



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