新京报记者 陈琳
受今年秋季蔬菜主产地受淹减产的影响，近期蔬菜价格出现全国性普涨。记者近日走访北京新发地市场发现，部分蔬菜价格已经出现下降，比如菠菜，批发价从前两天的6元/斤下降到10月31日的4元/斤。但总体看蔬菜加权平均价未出现松动。
记者梳理近两年蔬菜的同期价格发现，10月28日，新发地市场大路菜的加权平均价是3.87元/公斤；去年同期是2.52元/公斤，同比上涨53.57%。前年同期的加权平均价是1.95元/公斤，同比上涨98.46%。
菠菜价格下来了，最高批发价4元/斤
上周，记者走访北京新发地市场了解到，叶类蔬菜价格明显上涨。10月25日，大白菜的批发价每斤在0.8元至1.3元，比去年同期高了90%；菠菜已经到了6元/斤，去年同期则是1.1元/斤，翻了好几倍。
10月31日，记者再次来到北京新发地，对比前期了解的蔬菜发现，菠菜价格已明显下降，批发价3元-4元/斤；而团生菜价格比之前高了，批发价格最高4元/斤；香菜批发价最高6元/斤。大白菜仍然维持在0.9元-1.3元/斤，平均批发价1.1元/斤。
从近两日的蔬菜加权平均价来看也未出现松动。据北京新发地统计，10月28日，新发地市场蔬菜加权平均价是3.87元/公斤，比10月1日的2.52元/公斤上涨53.57%，比去年同期的2.52元/公斤上涨53.57%。月内价格环比大幅上涨，年同比大幅上涨。
秋季蔬菜受淹减产，属全国性普涨
北京新发地市场董事长张玉玺告诉记者，这段时间菜价上涨是全国性的，上涨的原因主要是秋季蔬菜受淹减产。
北京地区蔬菜的供应地从9月末10月初开始南移，露地蔬菜供应地由北京以北地区南移到北京周边及北京以南地区。包括河北秦皇岛、唐山及邯郸，山东各地；大棚蔬菜主要以辽宁、河北、山东为主。
7月份以后，这些地方反复经历强降雨和连续降雨天气过程，特别是在9月中下旬到10月上旬这段时间，上述地区再一次遭遇长时间连续降雨的袭击，已经进入收获期的蔬菜普遍受淹，减产明显，导致秋季这一茬蔬菜整体减产。
此外，由于疫情防控的需要，运送外地蔬菜进京的司机需要48小时的核酸检测，长途运输的司机在途中需要绕行再进行1次核酸检测，再加上油价上涨，使得运费涨幅明显。“一般有0.1元/斤左右的涨幅。”
为了保障供应，北京新发地市场的批发商到各地收购，主要是到陕西、甘肃、宁夏地区收购高原秋菜，随后，多地的批发商也去收购高原秋菜，拉高了所有蔬菜产地的地头价格，导致蔬菜供应出现阶段性短缺。
春节期间菜价仍会高位运行
预测未来一段时间的蔬菜价格走势如何？张玉玺介绍，秋季蔬菜减产，冬季蔬菜一般要到11月中旬前后才能形成批量上市条件，所以北京在11月中旬前后蔬菜供应偏紧的局面难以扭转。
冬季蔬菜的主产地主要集中在广东、广西、云南、四川、浙江、福建、海南等地。这些地方冬季蔬菜在生产过程中也受到不利天气的影响，有受淹及推迟定植时间现象，使得冬季蔬菜的价格也会呈现高开高走的态势。特别是一些蔬菜会出现“寅吃卯粮”现象，不等蔬菜完全长至商品规格提前采收而导致单产下降；今冬明春又会受到拉尼娜现象的影响，有出现较长时间低温天气的可能，影响了蔬菜的生长速度。所以今冬明春的价格仍会处于较高的价位。
春节前后，冬季晚茬蔬菜的供应状况会好于秋季蔬菜，但是，北京地区蔬菜价格季节性波动的特征非常明显，全年的最高价一般就出现在春节前后，在此期间销售的蔬菜大部分属于反季节蔬菜，“所以，春节期间的价格仍然会在高位运行。”
今年蔬菜加权平均价比前年上涨近1倍
今年的蔬菜供应是怎样的形势？记者从北京新发地了解了近两年来同期经营情况。
首先从供应量看，10月28日，新发地市场大路菜的上市量是1426万公斤，去年（2020年）同期上市量是1599万公斤，同比下降10.82%；前年（2019年）同期上市量是2036万公斤，今年同比下降29.96%。
从价格来看，10月28日，新发地市场大路菜的加权平均价是3.87元/公斤；去年同期是2.52元/公斤，同比上涨53.57%。前年同期的加权平均价是1.95元/公斤，同比上涨98.46%。
去年北京新发地受疫情的影响，复市以后交易量下降，今年是受到秋季蔬菜减产的影响，上市量继续下降。去年夏季蔬菜价格高企，秋季蔬菜扩种，同期的价格相对较低；今年受到前期降雨的影响，价格大幅蹿高，同比价格波动的幅度放大。
