央广网北京6月4日消息（记者 杨崇）3日，联合国粮食及农业组织（以下简称“粮农组织”）发布5月全球食品价格数据报告。报告称，5月全球食品价格连续第12个月上涨，达到2011年9月以来最高水平。
报告显示，5月食品价格指数平均值为127.1点，环比上涨4.8%，同比上涨39.7%。5月食品价格指数平均值上涨，主要为当月植物油、食糖和谷物国际价格飙升推动。
谷物价格指数方面，在国际玉米价格带动下，该指数环比上涨6.0%，同比上涨89.9%。不过，自5月末开始，因美国玉米产量前景有所改善，玉米价格开始回落。除玉米外，5月末国际小麦价格也呈下跌趋势。国际大米报价则保持稳定，5月价格环比上涨6.8%。
植物油价格指数方面，5月环比上涨7.8%，其中棕榈油、大豆油和菜籽油报价上扬。其中，棕榈油价格上涨主要系东南亚国家产量增长缓慢；大豆油价格走高则因以生物柴油行业为代表的全球需求稳健向好。
食糖价格指数方面，5月环比上涨6.8%，主要因收获延迟，其中尽管印度方面大量出口发挥了缓解价格飙升的作用，但全球最大食糖出口国巴西的作物产量下降仍引发担忧。
全球最大食糖出口国巴西的作物产量下降引发担忧，尽管印度大量出口发挥了缓解价格飙升的作用。
肉类价格指数方面，5月环比涨幅为2.2%，肉类价格全线报涨，主要为中国进口采购数量增加，以及主要禽肉和猪肉产区的内部需求增加等。
乳制品价格指数方面，5月上涨1.8%，较去年同期上涨28%。对于增长原因，报告指出，脱脂奶粉和全脂奶粉为涨幅的主要推手。同时，新西兰出口供应量增加，则导致黄油价格近一年来首次出现下跌。
另外，粮农组织同日还发布了《谷物供求简报》，其中对2021年全球谷物产量作出了首次预报。
粮农组织预测称，2021年全球谷物产量将创历史新高，达28.21亿吨，较2020年增长1.9%，其中玉米将领涨，预计同比增产3.7%。
全球谷物消费量方面，粮农组织预计2021-2022年度，全球谷物消费量将增长1.7%。达28.26亿吨；谷物食品消费总量将与世界人口同步增长，而用于动物饲料的小麦消费量也将上升。
全球谷物库存量方面，粮农组织预计2021-2022年度，全球谷物库存量将增加 0.3%，达8.11亿吨。粮农组织称，“虽然预期的小幅上升将终结库存量连续三年的跌势，但预计全球库存与利用量之比将进一步下降至 28.1%。”
全球谷物贸易量方面，粮农组织预计2021-2022年度，全球谷物贸易量将增长6.3%，达到4.68亿吨的峰值。
