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鸡蛋涨涨跌跌,价格为何不“淡定”?

时间:2020-8-17 11:12:17 来源:贵州卫视 作者

据了解,今年受新冠疫情的影响,开春以来鸡蛋价格一路走低。但从7月中旬开始,蛋价开始不再“淡定”。“130元一箱的鸡蛋涨到210元,以前一天卖5、6箱,现在一天只卖1箱,已经涨了十多天,很多人接受不了这个价格,不好卖。”贵阳市东山农贸市场的廖女士告诉动静记者。

鸡蛋作为人们餐桌上的重要食材,价格却在持续走高?为了了解鸡蛋价格上涨的原因以及未来价格走势,动静记者对市民、养殖户、行业专家进行了采访。

消费者疑惑,鸡蛋价格为何上涨?

8月13日上午九点,动静记者走访了贵阳市区东山农贸市场的蛋类批发店铺。当时正值买菜高峰期,顾客络绎不绝。问起价格,一家规模较大的鸡蛋批发店老板陈先生告诉动静记者:“今年鸡蛋从7月中旬开始涨价,最高的时候有一个周每天每箱都要涨10多块,8月初一箱鸡蛋从140元涨到了225元。”

贵阳市区东山农贸市场

在现场,正在购买鸡蛋的市民王女士说:“一个月前一盘鸡蛋(30只)才15元,后来就升到20元。鸡蛋天天吃,没办法,必须要买的,不知道要升到多贵。”

为何鸡蛋价格在近期出现上涨?贵阳市农业农村局的一位不愿透露姓名的工作人员表示,近期鸡蛋价格上涨主要是由三个因素叠加形成:一、由于疫情期间鸡蛋价格比较低,近期涨价是一个正常的价格调整;二、每年到夏季这个时候,鸡蛋价格的趋势都要稍微上浮,这是每年周期性的正常反应,而这主要是由于夏季高温高湿环境下,鸡的产蛋量普遍下降,造成鸡蛋的供应量减少;三、目前国内疫情稳定,各行各业复工复产带动了鸡蛋的消费量,使得需求量持续回升。

鸡蛋价格虽然上涨,仍低于去年同期

“去年这个时候一箱鸡蛋可以卖到250元左右,更贵些。”采访中,据一位鸡蛋批发商透露,尽管鸡蛋在七月份价格快速上涨了一段时间,但同往年相比,今年鸡蛋的整体价格还更便宜。

据农业农村部信息中心发布的数据显示,在7月24日-7月30日这一周,鸡蛋价格较其前一周有所上涨,环比增长11.5,然而与往年价格同比增长-19.4,这说明今年的鸡蛋价格较去年同期价格是下降的。

事实上,在动静记者的采访中,有养殖户表示,进入8月以来,市场上的鸡蛋批发价格又开始回落。

“鸡蛋价格上涨从8月初就结束了。我们也不知道什么原因,这几天看着鸡蛋的单价每天都在跌,非常心痛 。”在铜仁石阡经营蛋鸡养殖场的唐老板告诉记者,涨价的时候,养殖户们刚好能保本,这几天又开始跌了。

据唐老板说,今年大部分养殖户是亏本的,比如他的养殖场原本可以养10万只鸡,但现在只养了5万只,原因是今年饲料太贵了。唐老板:“今年的三四月份鸡饲料价格在2500元左右,7月份和8月份是一天一个价,目前鸡饲料已经达到2800元一吨。”

养殖户:鸡蛋收购价格已回落,原因为何?

动静记者采访中了解到,鸡蛋涨了一段时间后,部分养殖户们表示鸡蛋收购价格又开始出现回落,这是为何?对此,贵州省农科院畜牧兽医研究所研究员文正常告诉动静记者,2016年以前,贵州的鸡蛋不能自给自足,需要从外省购买。这几年随着贵州的脱贫攻坚产业扶贫力度增大,再加上省外的集团加大对省内养殖业的投资,贵州省的蛋鸡存栏从2016年就已经达到了饱和状态。目前,贵州鸡蛋销售至少有三分之一要依赖于外部市场消化。

因此,据文正常分析,从市场的供求关系来看,鸡蛋目前出现回落有几个原因:一是学校还没开学,学校作为禽蛋产品较大的消费群体之一,一定程度上影响着鸡蛋的销量。其次,鸡蛋的消耗有一部分依靠副食品加工,但目前副食品加工还没有完全恢复。最后就是旅游产业还没完全恢复,这部分的消费群体减少了。

鸡蛋价格在较短时间内出现了涨跌波动,除了鸡蛋的供需关系之外,几位采访对象都提到了另一个原因,短期内有基金公司参与鸡蛋的期货买卖,导致了鸡蛋价格的异常波动。

贵州省禽业协会会长何俸科表示:“如果有人在期货市场的交割库中收入鸡蛋,就会显得市场的鸡蛋有短缺现象,随后短缺现象会迫使鸡蛋价格有很大幅度的上涨空间。当鸡蛋价格涨到一定程度之后,基金公司会把拿到手里的鸡蛋抛售出去,这时候鸡蛋的价格优惠再次跌下来。 ”

贵州省农科院畜牧兽医研究所研究员文正常也提到:“我估计有基金公司参与了鸡蛋价格的操控,作为鸡蛋价格上浮或下跌的幕后推手。” 同时,毕节赫章养殖场的李老板也表示听说过这样的说法。

至于是否存在基金公司操纵鸡蛋价格情况,动静记者未获得更多证据,有待进一步调查。

未来一段时间“蛋价”能“淡定”吗?

针对未来一段时间,鸡蛋价格的涨跌情况,贵州省禽业协会会长何俸科告诉动静记者,从8月底到中秋节前,蛋价应该还会出现上涨小高峰。

何俸科:“最多不超过一个礼拜,鸡蛋还是要往上涨,大概还是要回归到210至220元一箱。”

同样,贵州省农科院畜牧兽医研究所研究员文正常认为,从需求端来看,学校作为禽蛋产品的较大的消费群体之一,随着全国9月份各地学校逐渐开学,加上中秋节、国庆节双节来临,季节性需求因素将支撑鸡蛋价格上涨。

此外,鸡蛋价格上涨还有供应量减少的因素。文正常告诉动静记者:“由于疫情期间鸡蛋价格过低,养殖户亏损时间过长,有些中小户肯定会被淘,进而造成产蛋鸡的整体存栏会有所下降。”


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