自6月11日北京西城区出现一例新冠肺炎确诊病例以来，北京已连续四日通报新增确诊病例，这使得北京餐饮业防控也愈加严格。6月12日晚，北京市海淀饮食服务行业协会发布通知称，严格按照《新型冠状病毒肺炎疫情期间餐饮服务单位经营服务指引(4.0版)》进行规范操作，控制就餐人数，确保间距1米以上，同时停止酒席宴会群体性聚餐。
那么，北京的餐饮行业具体怎么执行？几个人以上算群体性聚餐？饭店包间还能预订吗？为此，中新经纬记者走访了北京部分餐饮饭店，了解最新的餐饮防控措施。
餐饮行业怎么执行？
在北京国贸商圈附近，记者注意到，几乎所有餐饮商家在门口都张贴了“本店已消毒”的提示公告，有的还要求堂食顾客扫码登记用餐信息。
在汤城小厨门店入口处，张贴着“本店恳请就餐人员彼此保持一米以上的就餐距离”“本店不承接群体性聚餐 疫情期间本店每张餐桌仅限一人用餐”等告示；在和府捞面面馆内，桌子上张贴着“单人单桌”的标识；在星巴克咖啡馆店内，桌子上摆放着防疫注意事项告示牌。
汤城小厨门店的一位工作人员告诉记者，疫情发生以来，一直安排专人对就餐人员检测体温并核实“北京健康宝”信息，另外还在店内外候餐区、取餐区、结账区等人员易聚集区域划设了“一米线”，严格控制人流密度。“最近北京又出现了确诊病例，我们也很注意食材采购的渠道、在餐饮具清洗消毒方面也格外注意。”
几个人以上算群体性聚餐？
据了解，《新型冠状病毒肺炎疫情期间餐饮服务单位经营服务指引(4.0版)》(以下简称“指引”)由北京市商务局于4月19日发布。记者查看该文件后发现，该文件要求餐饮单位控制餐厅就餐人数，但并未说明几个人以上算群体性聚餐。
上述文件显示，控制餐厅就餐人数，拉开桌位间距，确保间隔在1米以上，如桌椅固定无法移动，要明确标识出非使用桌位，不得安排非同行顾客同桌就餐。
6月14日，中新经纬记者致电北京12345市民服务热线了解到，按照北京市商务局要求，根据北京市疫情形势，餐饮业防控已调至二级应急响应时的管控措施。“对于几个人以上算群体性聚餐，我们这边没有看到明确的规定，不过还是建议近期不要外出就餐，或者在外就餐时注意做好防疫措施。”
包间还能预订吗？
在上述指引文件中，对于包间用餐也作出了要求。文件显示，每个房间限开一桌，就餐座位间要保持1米以上距离，要在包间门口或包间内显著位置提示最大容纳人数。每餐次顾客离开后，须对包间进行清洁消毒和通风处理。
记者走访多家餐馆了解到，目前可以预定包间，但每家餐厅对聚餐人数有不同的限制。全聚德集团的工作人员对中新经纬记者表示，“昨天(6月13日)，我们接到政府最新通知，要求严格控制就餐人数，所以我们现在每个包间最多只能有5人，否则我们无法接待的。”
海底捞三里屯SOHO店的一位前台工作人员对中新经纬记者表示，现在执行的就餐限制人数政策还是4月份的通知。“人多必须分桌坐，比如大厅内的四人桌现在只能坐两人，包间内的8人桌，现在要求就餐人数不超过6人。”
西贝莜面村世贸天阶店的前台工作人员对中新经纬记者表示，“店内都是散台，如果多人过来，在保证就餐距离的前提下，可以划分出一个区域拼桌。”另外，该工作人员还指出，店内的所有牛羊肉来自内蒙古锡林郭勒盟，由公司统一配送，不经过发生疫情的批发市场。
值得一提的是，部分餐厅还积极推广分餐制。记者在小吊梨汤店内看到，每个桌子的摆台上，除了放置“一人一筷一碗碟”，在桌子上还放置了“公筷公勺”。(张燕征 中新经纬APP)
