一只南美洲亚马逊河流域热带雨林中的蝴蝶，偶尔扇动几下翅膀，可能在两周以后引起美国得克萨斯州的一场龙卷风。此为“蝴蝶效应”。
而一条三文鱼，在北京新发地的案板上留下了新冠病毒，也迅速发酵，对远在千里之外的郑州市场，亦产生了影响。
万邦、中部两岸等市场下架三文鱼
郑州市中部两岸海鲜物流园内，多家三文鱼销售商关店歇业，该市场已于6月13日、14日进行水产品抽检和商户核酸检测。
6月14日已近中午12点，三文鱼批发商刘先生还没卖出一单。他身旁的货架全部清空，不见了三文鱼的身影。
按照要求，刘先生和市场内其他商户于6月13日下架三文鱼，并且当天开始排队做核酸检测，直到晚上9点。
马先生经营三文鱼已两年时间，三文鱼主要来自广州，目前已全部下架。
“客户买走后不敢卖，只能无条件退货！”在刘先生看来，三文鱼及水产品背了黑锅。也有一些专家表示，鱼类感染新冠病毒的可能性很小，不能因为在切割进口三文鱼的案板上检测到了新冠病毒，就下结论说三文鱼就是传染源，接触到案板的所有人或物品都有可能被感染。
同一市场内，一家三文鱼经销商干脆关店，挂出“三文鱼暂时下架，店内消毒查杀”通知。店铺负责人称，原本一天三文鱼销量在几百件，一件二十来斤，现在销售全部归零。
即便下架，依然有消费者询问价格，一商户称，当下一斤三文鱼已便宜了5元，价格从50元到80元不等，一整条能达到14斤。
河南商报记者获悉，河南最大的农产品批发市场万邦农产品物流城，6月13日凌晨已要求排查并下架全部三文鱼产品及相关用具。“万邦的三文鱼销售量本身并不大，商户已经不进了。”万邦相关负责人说，同时，万邦严格进出场制度。
位于惠济区的另一个水产市场——中原四季水产物流港，也于第一时间下架了三文鱼并封存。
郑州管城区十八里河农产品交易中心也对商户进行核酸检测。
多家海鲜餐厅主动下架三文鱼刺身
6月14日，河南商报记者走访郑州多家日料、海鲜餐厅发现，包括上井精致料理、白石的深夜食堂等在内的多家餐厅已不再销售三文鱼刺身，甚至有商家将所有刺身类菜品全部下架。
白石的深夜食堂店长张女士告诉河南商报记者：“新闻一出来，我们老板立马组织所有店面下架三文鱼刺身。”目前，白石的深夜食堂只做熟食菜品。
奈九居酒屋的前厅经理唐女士直言：“刺身在菜单中占15%~20%的比例，但消费者对日料店的传统认知一直在生鱼片的层面上，对我们家的生意打击很大。”唐女士称，店里因为“三文鱼”营业额迅速下滑80%。
河南商报记者在走访时发现，目前，郑州市的多数日料店均将三文鱼的购货凭证、合格证明文件、进口水产品检疫证明文件存放在后厨，并发放给餐厅的工作人员。
这次的“三文鱼”事件，使日料餐厅受到了打击，也让海鲜类酒楼“躺枪”。
福建海鲜原味餐厅（建业凯旋店）工作人员陈先生说：“我们昨天就把后厨的三文鱼全部扔了，我们是专做海鲜的餐厅，将近50道菜里面，只有三文鱼这一道刺身菜品，量很小。”面对这轮“躺枪”，陈先生觉得很无奈。（作者：李兴佳 马千惠）
