为切实保护好人民群众身体健康和生命安全，青海省在全省范围内组织开展了25个细类、229个检验项目、500批次的“米袋子”“菜篮子”重点食品监督抽检工作，合格率达到100%，抗疫专项监督抽检取得实效。
依据市场监管总局要求，我省及时印发《关于在新冠肺炎疫情防控期间对“米袋子”“菜篮子”重点食品开展专项监督抽检的通知》和《关于进一步做好新冠肺炎疫情防控期间食品安全抽检监测有关工作的通知》并组织实施，明确省、市州、县区三级抗疫专项监督抽检批次、食品细类及检验项目，突出日常消费的商场、超市、学校周边商铺及农贸市场等重点场所；细化人民群众基本消费需求量大的米、面、油、蔬菜、畜禽肉、蛋、奶、水产品等25个细类食品及农兽药残留、微生物污染等229个检验项目。
我省市场监管部门将8个市州、19个县区39家大中型超市、14家农贸市场、59家商铺的食品经营单位作为抗疫重点专项监督抽检目标，制定了抽检工作推进表，成立了抽检工作督导组，建立了省、市州、县区三级联络员制度，由省局抽检监督人员带队，深入基层一线，组织协调，处理好监管与服务，检管与处置的关系，及时解决抽检中遇到的问题矛盾。
我省探索检管结合的闭环机制，发挥检验检测技术支撑和检验报告法律效力。针对疫情中发现的有照无证、超过保质期的线索和问题，指导属地市场监管部门第一时间下架、封存和立案查处，做到了食品安全问题早发现、早预警、早处置，有效打击违法生产经营行为，为确保疫情防控期间食品质量安全奠定了良好基础。
