2月26日，记者从泸州市餐饮行业了解到，自泸州餐饮企业逐步恢复部分业务以来，已有50余家餐饮店推出了外送、外卖业务，他们除了保证食品安全合格外，更推出订餐就送饮品、代金券、啤酒券等促销方法吸引顾客。酒城餐企还未全面复业，“抢占”市场“争夺”客户的竞争已悄然来临。
餐企推出各种优惠 吸引顾客下单
“简直太贴心了，点一份外卖收到这么多赠送，酒城的外卖不仅吃得放心，还让我有点感动。”市民罗雪在接到不站花胶鸡外卖的同时，还收到随餐赠送的18元饮品券、30元现金券和一个医用口罩。
罗雪说，之前到店内消费时，喜欢上了这家店清淡鲜香的口感，吃了几次慢慢“上瘾”了，因为疫情没有营业，前段时间想吃得不到吃。“上周知道有外卖了，第一时间就下了单，以前到店消费没有打折，没想到外卖到家还送这么多礼券，有点意外。”
“下单就送一份水果、订单超198元送价值55元酒水一瓶、下单一味碟送王老吉一瓶、到店取餐打9折、10盒以上套餐包送、点冷锅耗儿鱼赠送三份素菜和一碗银耳汤……”这些餐企在外卖订单中，用不同的方式吸引顾客下单，让冷清的泸州餐饮又热闹起来。
“我们之所以推出这么多活动，就是想留住老顾客，让他们感受到我们的关心和关爱。”某耗儿鱼冷锅店负责人熊安容说，餐饮企业目前正面临难关，希望通过企业的努力和顾客的支持共同应对，哪怕企业不赚钱也要给顾客提供最好的食品和最好的服务。下一步，他们还将推出小区拼单业务，如一小区拼上五单不仅免配送费，而且每单格外赠送价值28元的海鲜菜品。
“疫情没有开始前，泸州餐饮的竞争就很大，现在息业这么长时间，要重新培育市场复苏，让利或者没有利润的销售在所难免。为了节约成本，店内服务员都没有复工，只请了一名厨师，自己当服务员，将节约下来的费用让利给顾客。”佳乐金街林记飘香耗儿鱼负责人林丽说，相信泸州餐饮一定会好起来。
驰援武汉医护工作者 泸州餐企提供免费吃服务
“请奔赴湖北与疫情同战的医护工作者及家人（一家三口），免费吃XX火锅一年”“致敬逆行者我们的英雄，请奔赴湖北疫情一线的医护人员及家人，免费吃XX鱼一年”……这样的信息在泸州餐企里不断出现。
“我们这样做不是为了做秀，也不是推广企业的噱头。”某餐饮店负责人陈首诺说，从2016年开始，他们每月都会免费请两桌环卫工人到店就餐，感谢城市美容师的辛苦付出。这次因为疫情，医务工作者不顾自身安危驰援武汉，真心让人感动，请他们及其家人免费吃饭，与他们忘我的付出相比差得太远了。希望英雄凯旋回泸时，能感受到家乡的温暖和关爱。
“火锅永远是泸州人的最爱，为驰援武汉医护工作者及家人推出‘免费吃一年’服务，我们觉得值得，爱心不分大小，心中的感谢只能通过美食来表达。”城西某火锅店负责人说。（川江都市报记者 李莉 摄影报道）
