作为重要的“菜篮子”产品，猪肉价格的波动牵动着不少市民的心。记者昨日从市商务局获悉，近期福州猪肉市场生猪收购价和猪肉批发价明显回落，超市和农贸市场猪肉零售价稳中有跌。
猪肉价格下降受到多种因素的影响，其中福州的“菜篮子”工程发挥了不小的作用。
福州猪肉价格有所回落
记者昨日在黎明永辉超市看到，目前猪前排每500克售价32.99元，无骨条肉每500克售价31.99元，和前几个月相比均有明显下降。
市商务局的数据也显示，近期福州生猪收购价和猪肉批发价明显回落，超市和农贸市场的猪肉零售价稳中有跌。
猪肉价格回落的原因有很多，其中福州“菜篮子”工程完备的副食品基地生产与副食品市场应急调控机制发挥了不小的作用。
“供应方面，福州已建成33家市级直控城市副食品基地，年储备活体生猪（60公斤以上）10.8万头。应急调控方面，我市不仅建立了应对主要副食品价格异动的协商机制，还建立了生猪活体、冻猪肉储备制度。按照城区常住人口10天的消费量，确定每年生猪活体储备规模10.8万头，委托相关食品有限公司承储2400吨冻猪肉政府储备。”市商务局相关人士表示，近期我市又出台了关于稳定生猪生产保障市场供应的意见，供应稳定了，猪肉价格也就日趋稳定。福建省价格监测中心监测的数据显示，11月13日全省生猪出场价格为38.2元/公斤，福州生猪出场价格为37元/公斤，低于全省平均水平，在全省9个设区市中位列倒数第二，仅高于龙岩(36.9元/公斤)。
主要副食品供应有保障
依托“菜篮子”工程，除了猪肉，我市蛋、菜等主要副食品市场的供应都能得到保障。
记者从市商务局获悉，我市从1989年开始实施“菜篮子”工程建设，30年来，市委、市政府严格执行“菜篮子”市长负责制，持续出台了多项优惠扶持政策。在近几年的省级“菜篮子”市长负责制考核中，我市均名列第一。
目前，福州已建成近16万亩蔬菜基地，涉及近200家蔬菜生产企业，年产蔬菜75万吨以上。此外，33家市级直控城市副食品基地每年可出栏生猪50万头、蛋1800万公斤、肉禽30万羽以上，这33家副食品基地全部通过无公害产地认证、无公害产品认证或绿色产品认证。
虽然供应充足，但如果遇到特殊情况，主要副食品价格出现异动怎么办？市商务局人士表示，福州副食品市场应急调控机制不断完善，建立了猪肉、短期叶类菜储备制度。例如，我市近年建设了短期叶类菜基地7900亩，有效改善了“淡季”短期叶类菜生产情况，增强了蔬菜市场调控能力。由于措施得力，近年来，节日以及台风、暴雨等恶劣天气期间，我市副食品市场供应量足价稳，肉、蛋、菜等主要副食品未出现短缺现象。
目前，福州的“菜篮子”工程还在不断完善。
“我们会全力保障猪肉市场供应，现在正在做第三轮3.6万头活体生猪储备工作，还会适时安排储备的活体生猪及猪肉冻品投放市场或启动价格协商机制。”市商务局人士说，在稳定生猪生产发展的同时，还会统筹抓好牛羊、家禽生产，多渠道提供畜禽产品供给，持续推进蔬菜、畜禽产品、水产品等质量安全监管，打造更加安全可靠的“菜篮子”产品。此外，在传统节日及灾害季节，还会适时启动市场价格协商机制，确保我市肉、蛋、菜等主要副食品市场供应的稳定。（福州晚报记者 江海 文/摄）
