9月1日，库尔勒香梨开始试采摘；9月6日，库尔勒香梨将正式采摘。这意味着再过几天，香气浓郁的库尔勒香梨将批量上市。
8月26日，记者从新疆巴音郭楞蒙古自治州库尔勒香梨协会了解到以上信息。而今年的库尔勒香梨也不再以特级、一级等为标准划分等级，决定库尔勒香梨价格的，是其感官指标、理化指标、食品安全指标。
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8月26日下午，在库尔勒市阿瓦提乡阿瓦提渔场的果园里，香梨种植户张军正在为采摘香梨做准备工作。“今年预计能收100吨香梨，我们一家人根本忙不过来，得多请一些工人。”张军说，今年，他家的260亩库尔勒香梨，200亩结果。由于7月份遭遇大风天气，今年的产量有所减少。
2000年，张军家在种植棉花之余，种植了40亩库尔勒香梨。“现在只种香梨。”张军说，今年他家的香梨已经被浙江省杭州市的一家水果公司预定，“就等着摘下来换钱了。”
记者从库尔勒香梨协会了解到，今年，巴州库尔勒市、尉犁县、轮台县等地共种植近63万亩库尔勒香梨，其中库尔勒市种植42.3万亩。预计今年库尔勒香梨的产量为28万吨-30万吨。8月20日，库尔勒香梨协会确定了2019年香梨指导价和采摘时间，并正式发布了《库尔勒香梨》、《库尔勒香梨证明商标使用管理规范》两项团体标准。
与往年不同的是，今年库尔勒香梨不再以特级、一级等为标准划分等级，而是执行由库尔勒香梨协会发布的团体标准：即“大于90克-150克”为库尔勒香梨商品果的克重标准。从感官指标、理化指标、食品安全指标三个方面来确定库尔勒香梨商品果的等级，分为A、B、C三个等级，价格按照这三个等级来确定。按照《库尔勒香梨团体标准》，今年库尔勒香梨收购指导价格A级果11元/公斤；B级果：7.9元/公斤；C级果：6元/公斤。 那么，如何理解今年库尔勒香梨的划分标准？库尔勒香梨协会会长盛振明介绍，《库尔勒香梨》团体标准突出了库尔勒香梨“肉质细、皮薄、酥脆、多汁、爽口、香气浓郁”的特点，同时更加注重食品安全、农药残留指标等。三个划分等级中，感官指标从外观、口感、色泽、果面缺陷、种子成熟度、单果重6个方面来划分库尔勒香梨的等级。其中A级果从外观上来看果形端正、果面光洁、果皮新鲜、果梗完整。
“今年已有总产量25%的A级库尔勒香梨被预定。”盛振明说，目前，库尔勒香梨被乌鲁木齐市、广东省东莞市、上海市等地的客商预定。
此外，库尔勒香梨还从包装上实行“双标双码”管理。双标包括中国地理标志GI标识和带孔雀图案的“库尔勒香梨”地理标志证明商标，双码包括商标授权印制使用编码和商标授权使用编码。这个编码都是香梨协会与会员单位一年一授权的唯一性编码。另外，消费者还可以通过商户是否拥有“库尔勒香梨原产地地理标志证明商标准许使用证”来辨别商户的供货渠道是否可靠。
