今年以来，水果价格持续走高。继“吃不起车厘子”的调侃后，苹果、梨等其他水果也吃不起的声音开始出现。很多人感慨，以往“平易近人”的水果如今竟摇身一变成为日常消费品中的“贵族”。
数据显示，受恶劣天气影响，去年全国苹果减产约25％，梨则减产约20％。最近开始入夏，水果需求和销量开始上升，产品供不应求，价格自然水涨船高。此外，随着人们对生活品质要求越来越高，国产水果也在转型升级。人力成本上升、新品种开发、环保品质提高、运输冷链投入、包装分拣费用等，也助推了价格上涨。
水果贵的背后，还有一些因素需要引起重视。一是资本力量的推波助澜。很多投机者在价格便宜时大量收购囤货，导致产地货源紧张，市场缺货哄抢，价格一路飙升。很多果农盲目扩大种植，导致次年滞销、亏本。二是近年来越来越多生鲜电商争抢水果市场。有些电商用“烧钱”补贴的方式快速赢得用户，随后补贴逐渐减少，价格也随之上涨。
破解水果贵，需要多方发力。从城市管理来看，脏乱差的小摊小贩固然需要整治，环境和卫生达标的小水果店能否保留下来？既有高档水果连锁店，也有平价水果摊，才能同时满足市民从精品水果到平价水果不同层次的需求。
从农业产业化来看，相关主管部门也应加强对果农的技术指导，何时种植、种植什么、种植多少、灾害天气如何预防等。通过技术改进，在提升品质的同时，降低水果生产、运输成本。对于跟风式涨价、游资炒作等现象，有关部门该出手时就要出手。同时，还要引导收购方、电商平台等有序经营，共同形成良好的产业生态。
