藏在粮食里的新动能

   【导语】 一颗玉米，吃干榨净，利用率可以提升到多少？一粒大豆，通过深加工，产业链能够延伸到哪里？藏在粮食里的新动能，正在依靠技术创新焕发新活力，给出新答案。

   【正文】 不久前，西王集团年产50万吨结晶果糖中试生产线正式投入运行，其中多项工艺新技术的提升，可以实现从一吨玉米中提取出半吨果糖，把原料做到吃干榨净。

   【同期声】 山东西王糖业有限公司技术中心主任 孙学谦 对于四项核心技术进行了集成创新，比方说开发了色谱分离技术，研制了产品的色谱分离专用数值，实现了产品的高效分离与捕捉，使产品的纯度由92%提高到99%以上，使生产成本也降低了20%以上。

   【正文】 新生产线像变魔术，能把一吨 2000 元的玉米高效转化为半吨 4000 元的果糖，传统玉米加工正在西王手里靠着技术创新和产品升级，实现产业链延伸和价值链提升。

   【同期声】 山东西王糖业有限公司总经理 杨荣玉 实现了由中间产品向终端产品的转变，由食品级向药品级的升级，建成了国内规模最大、技术最先进的结晶果糖生产基地。

   【正文】 新技术，也让一颗大豆的价值实现攀升。德州谷神集团通过持续的技术创新，在大豆酶解技术方面取得关键突破。

   【同期声】 谷神生物科技集团有限公司副总经理 宋铁军 （大豆）蛋白本来是分子链很长，我们通过酶解的技术呢，用特定的酶把它切成一段一段的，这样的分子量小的以后，功能性就体现出来了。

   【正文】 新技术的突破，使豆类产品敲开了欧美婴幼儿奶粉、医疗应用等高端市场。作为山东新旧动能转换5大优势传统产业之一，数据显示，2018年全省农业科技进步贡献率达 64%，高出全国平均水平5个百分点。