日前，农业农村部数据显示，一季度生猪、猪肉产量同比“双降”，并再次释放了猪肉价格上涨的信号。
三湘都市报记者4月30日从长沙市场端了解到，目前长沙的供应并不“紧缺”，五一节前夕市场上也未见猪肉价格大涨。但分析认为，今年下半年长沙市场上的猪肉价格或将有所上涨。
生猪、猪肉产量同比“双降”
“近期生猪出栏价已经涨了，每斤为7.5元左右。这是合理的弥补性上涨，去年生猪出栏价连续三个月下跌，出栏猪每斤的售价跌至四五元。”浏阳裕丰强养殖场负责人张强说。他所在的养殖场有母猪500多头，每头肉猪一般要养到300斤左右出栏，去年肉猪出栏量达12000多头，但由于存栏量减少，今年出栏量比去年预计少1000多头。
“再等等看。”张强表示，以前猪肉价格都是涨涨跌跌，价格下跌后最多半个月就会开始回升，但2018年以来，除了节日效应的短期提振效应外，长沙生猪价格和全国行情一样，长期价格低迷，让他和身边不少养殖户对补栏或扩大养殖规模持观望态度。
4月17日、4月23日，短短不到一周时间，农业农村部两次发布会传达了同一个信号——猪肉价格要涨。
节前猪肉价格稳定，下半年看涨
带皮猪肉每斤售价15元、瘦肉18元、肋排22元……4月30日，在长沙荷花池生鲜市场，记者看到，五一小长假临近，这里瘦肉、肋排等少数猪肉产品微涨外，整体价稳。
长沙市发改委价格监测中心监测显示，五一节前，4月24日-30日长沙市生猪市场供需关系稳定，价格平稳运行。零售方面，各种肉禽类零售均价无明显波动，肉蛋类整体均价受鸡蛋价格上涨呈现上扬走势。监测的肉蛋类零售均价为24.56元/斤，环比微涨0.06%。其中猪后腿肉零售均价环比下跌0.13%、为每斤13.48元；肋排零售均价环比上涨2.97%，为每斤22.70元。
长沙市发改委价格监测中心工作人员表示，猪肉零售价格自去年上半年以来基本处于下跌状态，目前价格回调，但变动幅度不大。她表示，下半年，随着天气转凉，再加上下半年是节日需求的高峰，猪瘟等因素导致生猪存栏量减少、养殖户补栏季节性不高等所带来的影响可能会更明显，“下半年，猪肉价格预计肯定会涨，但涨幅不好说，因为同样会受供需关系的影响。”
