让人们吃的食品更加放心更加安全，是全国人大代表、安琪酵母股份有限公司研发中心主任姚鹃履职多年来持续关注的问题。今年她向大会提交了《关于食品工业减盐的建议》，继续维护“舌尖上的安全”。3月10日，记者对她进行了连线采访。
“随着越来越多加工食品进入生活，钠的来源已从家庭烹调用盐向加工食品转移。”姚鹃说，促使食品生产企业降低食品中的含盐量是减少人群盐摄入量的有效途径。但因我国缺乏相关完善的法律法规体系，缺乏让企业参考的行之有效的减盐措施，监管力度不够，许多食品生产企业仍报侥幸心理，没有实际贯彻执行相关减盐法律法规，是否能按计划实现减盐目标仍是很大的未知数。
因此，姚鹃建议，进一步加大中国食品工业减盐宣传、技术解决方案及落实力度，建议成立中国食品工业减盐联盟，将食品调味品等企业以及相关的科研院所纳入进来，加强技术研究及减盐措施落地；出台《预包装食品标签通则》，强制食品企业生产的食品外包装标识含盐量，为消费者提供明确指导。作者： 肖敏 李成群
