今日全国大部分屠宰场结算价呈现上涨态势，吉林、辽宁、江西、湖南、湖北、四川、河南、江苏、天津、安徽、河北、山西、云南、山东、广西、广东地区屠宰企业有上调现象。
从养殖集团猪价表现来看，温氏集团各地猪场猪价呈现上涨现象，辽宁、吉林、内蒙、河北、山东、安徽、江苏、湖南、湖北、广东、广西、福建、陕西、山西、四川、重庆、贵州地区温氏猪场猪价呈现上涨态势，上涨幅度依旧表现明显。多地猪贩子反映：生猪供应紧张持续发酵。从各地猪贩子收集到的数据来看，目前的生猪存栏量、母猪存栏量下降幅度较大，部分地区出现了生猪供应空缺，3月份猪价持续上涨，全国猪价飘红，看来生猪供应紧张持续发酵，东北、华东、华北、华中地区猪价上涨势头猛烈，有个猪贩子反映一天涨了5、6毛，西南、西北、华南地区局部小幅上涨。生猪总体去产能效果明显，2019年猪价上涨是趋势。
屠宰企业反映：市场看涨预期强烈。各地的屠宰企业已经开始主动提价收购，因为生猪市场呈现供应紧张趋势，尤其是之前的疫情重灾区，例如东北三省、华北、华中地区。虽然目前的猪肉消费市场依然不乐观，但是由于养殖户惜售心理增大，养殖户开始拥有了更多话语权，这些进一步导致生猪供应紧张明显。屠宰企业反映：现在收购压力开始增大，市场看涨预期强烈，尤其是收储消息一出来，冻肉收储就像一股“春风”，吹来猪价上涨。
业内预判，受供给端影响，今年猪价上涨空间较大。据数据显示，昨日涨幅近5%。
“目前猪价上涨势头才刚刚开始，预计后续上涨空间非常大。”中国生猪预警网首席分析师冯永辉说，预计猪价将在今年5月前涨破7元/斤，5月到8月涨破8元/斤，国庆节前后涨至9元/斤，元旦前后涨破10元/斤。
生猪出栏量下降是此次猪价上涨的主要原因之一。华泰期货上海研究所副所长、农产品研究总监陈玮表示，由于国内生猪市场清出量较多，规模场惜售，带动各地猪价上扬，预计短期猪价或继续呈现上涨走势。
近几个月，全国生猪存栏和能繁母猪存栏均有较大幅度下降。据农业农村部监测数据，2019年1月份全国生猪存栏同比下降12.62%，环比下降5.7%；能繁母猪存栏同比下降14.75%，环比下降3.56%。此前三个月，能繁母猪存栏同比降幅分别为8.3%、6.9%、5.9%。
“能繁母猪存栏跌幅连续3个月超过5%的预警线，意味着今年下半年生猪上市量偏少，猪价上涨的可能性较大。”农业农村部市场与信息化司司长唐珂1月份在农业农村部举行的发布会上表示。
冯永辉表示，目前猪价刚刚突破成本线，预计二季度猪价上涨势头会更猛。
与猪肉价格相对应，猪肉概念股也强势拉升，走出一波小牛市。东方财富Choice数据显示，截至7日，猪肉概念股龙头公司中，正邦科技今年以来累计上涨幅度超过200%，新希望也累计上涨近74%，温氏股份累计涨幅超过45%。
二级市场对猪肉板块的追捧，源于各方看好猪周期拐点到来的预期。陈玮表示，从今年春节开始，猪价提振信号在本轮周期中首次出现，考虑季节性因素及产能去化进程，预期二季度猪价有望迎来拐点。冯永辉认为，猪周期或提前至二季度。
北京华商储备商品交易所有限责任公司此前发布通知称，2019年冻猪肉储备收储工作将于3月8日启动。冯永辉预计，这将进一步拉动猪价上涨。
