本以为服用首乌能让白发变青丝，不料被医生诊断为何首乌食物中毒，且肝脏、肾、心脏均受损。3月1日，四川的唐虹服用何首乌炖的汤后食物中毒，至今仍在成都军区总医院ICU病房接受治疗，尚未脱离生命危险。
何首乌本身有毒吗？什么情况下服用何首乌会中毒？四川大学华西医院急诊科医生刘鹏告诉记者，何首乌本身是有毒的，但毒性不大，“如果市民买生的何首乌来炖汤，由于烹煮时间过短，有毒物质还没有完全被破坏等原因，极可能发生食物中毒。”
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为让头发变黑
女子购买何首乌炖汤服用
这几天，瞧着ICU病房内妻子一直在接受治疗，随时可能有生命危险，病房外的赵盛焦虑不已。
赵盛和妻子唐虹是四川资阳乐至县人。平时夫妻俩租住在成都市新都区斑竹园镇周边。春节前，夫妻俩回到了老家乐至县。在良安镇上，唐虹看见有人在卖何首乌，“我们已经年过50，头发里冒出不少白发，听说何首乌能让头发变黑，我们就花了10多块钱买了一斤多。”赵盛说，整个春节期间，夫妻俩都没有食用过何首乌。
3月1日晚9点过，赵盛吃完晚饭后，照常等着和妻子开视频聊天。“快11点了，视频还没有过来，我觉得情况可能有点不对劲了。”
以为是发高烧
两天内输了11瓶液
电话联系上妻子，妻子的声音很虚弱：“我不想说话，我发高烧了。”
赵盛立马儿子开车把妻子送到卫生院输液。然而，唐虹高烧并没有好转，并时有呕吐。第二天，唐虹又回到卫生院输液，“那天一共输了8瓶，但高烧依旧没有退下去。”
当天晚上，听说唐虹病了，侄女前来看望她。“当时侄女说，姨你的鼻尖咋这么黑，脸也肿了这么多。”赵盛才意识到妻子可能是食物中毒了。
3月3日一大早，赵盛带着妻子到医院就诊，当天下午，唐虹转到了ICU病房，至今没有脱离生命危险。“医生给我们说就算度过危险期，接下来也要面对各个受损器官的恢复治疗。”
随之而来的经济压力也让赵盛很焦虑。3月3日，短短一天时间，他已经花了2万元。“我们的收入来源主要靠我打工挣点，每个月一两千，接下来的医药费，不知道该怎么办。”
医生：
何首乌烹煮时间过短可能引起食物中毒
对此，四川大学华西医院急诊科医生刘鹏介绍，何首乌本身是有毒的，但毒性不大，食用了生的何首乌会造成肝功能损害，出现黄胆等症状。市民从药房里买的何首乌，称为“制何首乌”，通俗地叫“熟何首乌”，“这种何首乌毒性已经破坏了，可放心食用。如果市民买生的何首乌炖汤，由于烹煮的时间过短、有毒物质还没有完全被破坏等原因，极可能引起食物中毒。”
“一般来说，如果服用后出现乏力、厌油、厌食及发高烧、腹泻等症状，意味着食物中毒了。中毒后，市民应该及时到医院就诊。”
当前，不少人常在微信中转发一些缺乏科学依据的养生知识。为此，刘鹏建议，中老年人不要轻易相信，“这些所谓的养生知识会对老年人产生误导，大家应该到正规的医疗机构进行咨询。”（唐虹、赵盛沦为化名）
