为保障春节期间食品生产、流通、餐饮服务环节食品安全，近日，崇左市江州区食品药品监管局围绕监管重点、强化监管措施、加大执法力度，扎实有效开展食品安全监督检查活动。
精心组织实施，强化责任落实。江州区食品药品监管局制定了春节期间食品生产、流通、餐饮服务环节食品安全监管工作方案，针对节日消费特点，周密部署对重点品种、区域、环节的分析、排查和防范工作，明确具体措施，任务落实到11个乡镇（街道）基层所责任人，确保春节期间食品安全。
突出监管重点，加大检查力度。连日来，该局执法人员根据节日期间食品消费特点，以大中型商超、餐饮服务集中区、小食品店、乡镇中心区等为重点，针对节日市场消费量大和群众日常生活必需的米面、食用油、生鲜肉及牛羊肉制品、乳制品的进货来源、索证索票、包装及标签情况；餐饮服务单位食品原料采购管理、索证索票以及食品贮存与加工制作、餐饮具消毒、从业人员健康查体、餐厨废弃物排放情况等方面进行严格的监督检查。对于检查过程中发现的问题，执法人员当场下达《责令整改通知书》。截至目前，共出动执法人员80多人次，车辆30台次，下发责令限期整改通知书10份，现场纠正各类问题30余个。
强化食品快检，消除安全隐患。该局执法人员以节日期间消费量大的生鲜肉、蔬菜、糖果、酒类、糕点等作为重点快检品种，对群众最为关心的瘦肉精、亚硝酸盐、农药残留、餐饮服务单位餐饮具菌落总数进行了快速检测，做到食品安全风险隐患早发现、早控制。截至目前，共抽检7个批次。
严格值班制度，做好应急处置。除此之外，该局还严格执行24小时值班制度，切实落实岗位责任，对外举报投诉电话保持24小时畅通，确保食品生产流通、餐饮服务环节一旦发生食品安全事件，能够做到快速反应、果断处置、有效应对。作者： 洪泉 钟岚
