据中国乡村之声《三农中国》报道，如今过年的餐桌上，人们为了追求健康，蔬菜的比重越来越高。近日，记者通过走访调查了解到，受到近期天气较好的影响，我国蔬菜总体价格平稳，供应充足。叶菜类、茄果类蔬菜由于多为反季节种植，成本较高，价格有所上涨。
据商务部监测，2018年11月26日至12月2日，30种蔬菜平均批发价格为每公斤3.88元。1月14日～20日为4.5元，相比七周前涨幅近16%。农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测显示，蔬菜价格2018年12月中旬后开始回升，连续七周处于上涨状态。
在黑龙江七台河，菜商孙大姐告诉记者，在节前备货的高峰期，菜价出现不同程度的上涨。在贵州省遵义市红花岗区苟家井农贸市场，由于接近年关，黄瓜、豇豆、茄子等蔬菜的价格开始出现了小幅上涨，少部分蔬菜价格与平常价格持平。
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农贸市场蔬菜经销商：这段时间菜价都逐渐升高，但涨幅大小不一样。
商务部的数据显示，近期价格上涨较多的蔬菜品种主要是茄果类、叶菜类等反季节蔬菜。比如黄瓜、西葫芦、青椒，周环比分别上涨13%、10.7%和9.8%。农业部数据显示，油菜批发价格为每公斤4.05元，环比上涨5.2%，与2018年同期相比上涨16.1%。
卓创资讯分析师贺坦：春节前，腊月二十之后，各市场将为春节集中性备货，蔬菜需求将比较旺盛，价格往往会出现季节性上涨。预计今年春节期间整体菜价高于2018年同期，特别是反季节蔬菜价格或明显偏高。
北京水屯农副产品市场分析师师清才介绍说，反季节蔬菜并非因为供应不充足而涨价，而是设施成本、人工成本相比其他蔬菜品种更高，因此推升了蔬菜价格。
师清才：冬季，设施蔬菜人工成本上升，加上运输成本上涨，推动了反季节蔬菜价格的上涨。
同时，地产蔬菜、萝卜、白菜等传统冬储菜价格保持平稳。在浙江绍兴市蔬菜果品批发市场，原来7元/斤的蚕豆目前只要5元/斤，原来200元/斤的冬笋，现在只要100元/斤。记者了解到，部分地区蔬菜整体价格下降的主要原因是当地近期雨水充沛，蔬菜产量总体较高。黑龙江七台河菜商孙大姐也表示，由于近期天气好，菜价没有出现大幅上涨：
孙大姐：今年没雪，不耽误进货。现在啥菜都有，啥也不缺。
因此，春节期间总体蔬菜供应充足，价格稳定。
