小麦市场供应充足，价格持续走低后趋稳;面粉行情因市场需求不旺，整体以稳为主;需求终端持续疲软，麸皮整体稳中有跌;政策性小麦交易热度减弱，量价齐跌。
市场供应充足麦价止跌企稳
2018年最后一个月，小麦行情没有迎来上涨契机，维持低位震荡。据了解，12月底，河北邯郸地区普通小麦进厂价为2520元/吨，河南新乡地区为2520元/吨，山东菏泽地区为2510元/吨，与月初相比均有20~50元/吨的跌幅;湖北荆州地区为2220元/吨，安徽宿州州地区为2480元/吨，江苏徐州地区为2490元/吨，与月初持平。
现在距春节还有一个月的时间，按照惯例，制粉企业将在年前加大原粮采购力度，在一定程度上拉动小麦行情。预计2019年1月份小麦价格将稳步回升，质优小麦依旧是企业青睐的对象，价格上调幅度可观，进厂主流价格将维持在2690~2750元/吨。
面粉“旺季不旺”麸皮稳中趋弱
“旺季不旺”逐渐在面粉市场常态化，2018年体现得更为明显，虽然12月月底面粉走货速度有所加快，但对价格提振十分有限。据了解，12月底河南新乡地区特一粉出厂价为3040元/吨，河北石家庄地区为3140元/吨，山东德州地区为3060元/吨，安徽阜阳地区为3000元/吨，江苏徐州地区为3120元/吨，与月初价格基本持平。预计2019年1月份面粉价格将呈稳中有涨态势。
2018年12月份麸皮整体趋弱。据了解，12月底江苏徐州麸皮出厂价为1440元/吨，河北石家庄地区为1340元/吨，河南周口地区为1520元/吨，山东济宁地区为1400元/吨，安徽宿州地区为1420元/吨，较月初均有20元/吨左右的下跌。后市麸皮将重回弱势，呈窄幅震荡下跌态势。
拍卖热度减弱量价双双下降
因2018年12月市场粮源增多，政策性小麦的价格优势被削弱，成交量明显减少，均价也下移。12月份共举行国家临储小麦交易会4次，共投放小麦1199.26万吨，成交61.22万吨，成交率为5.1%。
后期随着小麦价格的逐步回升，预计临储小麦的成交量也将有所增加，但由于市场供应量较为充足，加上政策性小麦整体质量情况不尽人意，成交量增加或将有限。
