根据北京市最新居民膳食营养调查结果，北京地区居民深色蔬菜、水果、鱼虾奶类摄入量均低于推荐量。市卫健委提醒市民，不同年龄段需各有侧重地均衡膳食。
昨日，市卫健委副主任、新闻发言人高小俊介绍，根据北京市最新的居民膳食营养调查显示，北京市居民每人每天平均能量摄入量2236千卡，结合轻体力劳动的耗能推荐量2250千卡，说明本市市民能量摄入较为充足。
从居民膳食结构来看，谷薯类食物和蔬菜摄入量基本持平，但深色蔬菜每天消费量仅为78克，低于推荐量150至250克。水果的摄入量不足100克，离推荐量200至340克还有较大距离。鱼虾类和奶类消费量略有下降，仍低于推荐量。畜禽类的摄入量高于推荐量的上限，尤其是城市居民摄入量94克，远高于推荐量50至75克，盐类摄入量高于推荐量。
营养均衡是保持健康的重要手段，全生命周期的营养原则也是各不相同，否则容易因摄入不足、吸收不良或过度损耗造成营养缺乏，也可能由于摄入过多或消耗太少而造成营养过剩。长期的营养不均衡会导致疾病与死亡。为此，他提醒，婴儿应以母乳喂养为主，适时添加辅食。对于肥胖儿童，应做到要控制食量，吃好早餐，细嚼慢咽，少吃糖果、巧克力、蛋糕等高糖高脂食物，少喝含糖饮料，烹调时多蒸煮、少煎炸。
北京市成年人应增加深色蔬菜、水果、奶类，调整畜禽肉、鱼虾类的相对比例，并且根据个人体质和爱好制定科学运动方式。老年人食物应该细软，少量多餐。多选择优质蛋白类食物，比如鸡蛋、乳制品、瘦肉、大豆等，并进行有氧运动和适当的抗阻运动，从而延缓肌肉衰减，不过度减轻体重。
