喊了一个夏天“海参价格大涨”如今终于落地了。辽宁大连鲜活海参收购价约涨至每斤120元，从各产区看，价格与去年同期相比翻倍，并超越了2010年的行情高点。
减产导致的供应紧张是海参价格上涨原因。海参一般有春、秋两个捕捞季，由于今夏圈养海参受灾，给今年秋参的产量带来了很大的影响。养了十几年的海参，今年又扩大了规模，本来想着能“多收三五斗”，没想到夏季的一场高温让在锦州凌海养海参的王先生几乎颗粒无收。
“目前海参货源很紧张。”瓦房店海参协会会长王明利在接受笔者采访时表示：“瓦房店海参养殖以圈养为主，在今夏的灾情中受影响较大，目前鲜活海参的出水价格大概在110元~120元/斤，涨幅在50%以上。”圈养海参的受灾减产也让国内海参市场跟着紧俏起来。
现在囤货，春季海参性价比更高。北京宫品海参北京店经理欧阳先生介绍：“眼下秋季海参捕捞已经逐渐开始，而鲜活海参价格上涨已成事实。不过秋季海参尚处于捕捞阶段，还未上市，目前是市场上的海参主要是春季海参，对于有购买需求的消费者，他建议可以适当囤点货，可以省不少银子。”
此外，干海参的保质期也比较长，通常可以保存24个月甚至以上时间。
