近期小麦价格有所回调，但是回调的力度不是太大，在1-2分钱。而且前期小麦价格出现了一小波的上涨，上涨每斤在5到6分钱。主要是为了刺激农民出售手中的小麦，这是商家惯用的伎俩，毕竟现在小麦的现货成交量比较少。目前小麦的价格平均在1.25~1.28元每斤，当然优质小麦已经达到了1.3元每斤。小麦价格下跌的主要原因有以下几点：
一、近期国家发改委公布了2019年小麦最低收购保护价为1.12元每斤，比2018年又下跌了三分钱每斤。这样国家大政策的影响下小麦的收购价格必定会受挫，有时政策引导市场，在市场上也会起到一定的作用。
二、我国有7400万吨的小麦的储存量这个储存量相当于我国每年生产小麦60%，可见未来减少小麦的储存量，而降低的最低收购保护价，刺激小麦的去库愿望，目前2014年，2015年的临储小麦在拍卖成交量比较小，2016年的小麦的拍卖成交量比较大，所以近期小麦价格出现了下跌的现象。
三、中美关系的贸易缓和，美国的小麦价格本来远远低于我国的小麦价格，这也让一些企业开始进口美国的小麦，这也刺激了我国小麦价格，出现了下跌的现象。
四、由于近期麦麸的价格出现了高涨的现象，而玉米的价格比较低迷，养殖行业的行情又比较好，所以饲料行业对麦麸的使用量减少，而使用了玉米的使用量，这也影响了小麦的价格。
总之，近期小麦的价格有所下跌，主要是由于国内政策的因素导向影响而成，当然也有国际的中美贸易关系的缓和，也影响了小麦价格，最终还是国内临储小麦的拍卖已经开始，打压了小麦的价格。
