“现在的大妈们，除了热衷于广场舞，还喜欢听健康大讲坛，关注让孙子健康成长的食物。”国家卫健委食品安全标准与监测评估司副司长张志强13日在第十六届中国食品安全高峰论坛上表示，国民营养计划（2017—2030年）已将学生营养改善行动纳入六项重大行动之中，具体包括指导学生营养就餐，超重、肥胖干预等内容。
张志强认为，学生营养改善行动，需要加强对校园周边售卖食品的监管，不管是学校周边的小卖部、大型超市还是餐饮店，售卖高糖、高油、高盐的食品，都应有相应政策的监管，“作为食品产业，大家要知道给学生人群提供什么样的健康营养食品。”
教育部学校规划建设发展中心主任陈锋在会上表示，中国学生人数众多，仅高校而言，每天就有3600多万名学生集中就餐，让孩子们吃得安全营养，是全社会共同努力的目标。
“食品安全大环境的建设，是保障校园食品安全的重要环节。”陈锋认为，大环境的建设需要全社会的共同努力，这既需要政府加强监管，也需要食品企业严格履行相关职责。对学校内部管理而言，则需要加强对整个食品供应链的管理，从源头上保障校园食品安全。
上述观点与北京大学质量与法制研究所所长刘兆彬谈到的社会共治管理体制不谋而合。刘兆彬坦言，食品安全最重要的是全社会各个主体的共同努力。“要将食品行业协会的自律、司法体系的监督、消费者的监督等，形成一个全社会的合力，这样的食品安全才是可靠的。”
针对婴幼儿配方产品行业的推进建设工作，工业和信息化部工业消费品司综合处处长张军谈到，截至目前，共有9家婴幼儿配方产品项目部开通了食品工业企业质量安全追溯平台，累计上传了6亿多条产品数据，实现了消费者对试点企业乳制品信息的实时追溯和查询，实现了试点企业产品影响力和竞争力的进一步增强。作者：刘婷 汤雁
