济南全市集体配餐单位“迎检” 年底前公布分数和问题

  本报11月7日讯 给孩子供应膳食的配餐单位靠谱吗？给餐饮门店供应半成品的中央厨房卫生吗？近期，市食药监局借助第三方评估机构，对全市56家集体用餐配送单位和22家中央厨房的食品安全进行全覆盖公开评价，并将于12月份原汁原味公开问题和分数。

  7日，记者跟随评估组到济南饭团餐饮配送有限公司进行检查，并现场考核食品安全管理员。从检查来看，该单位基本能够建立并落实相关食品安全管理制度，原料控制、加工制作过程等关键环节基本符合食品安全操作规范。