本网讯(段雨江) 为增强食品生产加工企业食品安全主体责任意识，进一步提升食品生产监管水平，9月30日，玉溪市江川区市场监督管理局组织食品生产企业召开食品安全培训会。辖区内25家食品生产企业负责人及食品质量安全总监参加了培训。
首先，食品股股长段雨江就当前的食品安全形势进行了深入分析，并对食品生产企业食品安全管理提出了具体要求，要求食品生产企业严格落实主体责任，防控食品安全风险，保证产品质量安全。
其次，食品股工作人员结合监管工作实际，组织学习了《云南省食品生产企业风险分级管理工作规范（试行）》、《食品生产经营日常监督检查管理办法》等法律法规及食品安全标准。要求各生产企业认真执行进货查验记录制度、生产过程控制制度、出厂检验记录制度、食品安全自查制度、人员健康管理制度、不合格品管理及不安全食品召回制度、不安全食品召回制度等七项制度。
最后，副局长蔡小明要求各生产企业提高认识、认清形势，规范生产、诚信守法，正确把握“原料查验、生产控制、出厂检验”三道关，从生产源头上保证食品质量安全，加强学习，要组织从业人员认真学习《食品安全法》、《食品生产许可证管理办法》等相关法律法规，进一步提高食品安全意识。
通过此次培训，进一步压实了企业安全主体责任，增强食品生产者法制观念、自律意识、安全意识、自觉遵守食品安全各项法律法规，切实保障江川区食品生产企业健康稳定发展。
