近日，安徽省芜湖市三家幼儿园接连曝出食品安全问题，引发社会关注。安徽省芜湖市食药监局今天发布《芜湖市幼儿园食品安全专项整治工作方案》（下称《方案》），《方案》由芜湖市食品药品安全委员会出台，要求安徽省芜湖市所有幼儿园全面实施后厨改造工程。
9月19日起，有家长先后举报芜湖市童馨幼儿园、得得贝幼儿园给孩子食用过期、霉变食物。9月25日，安徽芜湖弋江区江岸明珠幼儿园食堂发现过期紫菜、酱油等食品。9月26日，芜湖市、区两级纪监部门分别对幼儿园食品安全问题8名相关责任人启动了问责立案调查。
为进一步强化芜湖市市幼儿园食品安全管理工作，严防幼儿园食品安全问题发生，确保广大师生饮食安全，根据9月26日芜湖市委市政府召开的幼儿园食品安全工作会议要求，芜湖市食品药品安全委员会出台《芜湖市幼儿园食品安全专项整治工作方案》。
《方案》分三个步骤对全市幼儿园食品安全开展专项整治：一是各县区（开发区）在9月30日之前对全市所有幼儿园问题食品进行再排查，市食药局会同市教育局、市卫计委对全市幼儿园开展全面督查；二是全市所有幼儿园全面实施后厨改造工程、“视频厨房”和“一公示两证明两台帐”管理提升；三是推动创新机制，构建幼儿园家长委员会食品安全巡查制度，推进幼儿园有序开放管理，邀请家长委员会成员对食品安全进行巡查并公开巡查结果。
《方案》同时明确了园长是食品安全第一责任人，要建立健全食品安全管理制度及岗位责任制；各部门要各司其职，加强沟通与协作，形成监管合力。
