据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2018年第38周（即9月17日-9月21日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值每公斤19.36元，环比涨0.7%，同比涨0.8%。
国内瘦肉型白条猪肉出厂价格（以下简称猪肉价格）环比上涨。周前期，河南、内蒙古地区因新增非洲猪瘟疫情，活猪及猪肉禁止外调，养殖户和规模猪场看空后市，积极出栏，生猪供应量明显增加，导致生猪及猪肉价格下滑。周后期，多数地区的规模猪场因生猪出栏体重下滑，多有压栏惜售操作，生猪价格连续上涨，对猪肉价格形成一定支撑；同时，中秋节临近，猪肉需求增加，多数地区猪肉价格上涨。
一、东北地区猪肉价格同环比均下跌
本周，东北地区猪肉周均价每公斤17.13元，环比跌0.9%，同比跌9.4%。
本周东北猪肉价格以跌为主。东三省生猪停止外调，中秋节对消费有一定提振作用，但本地市场整体上消费需求有限，屠宰企业为减少产品积压，多进行降价促销，猪肉价格下跌。
二、华北地区猪肉价格同环比均上涨
本周，华北地区猪肉周均价每公斤19.53元，环比涨2.5%，同比涨4.4%。
本周华北地区屠宰企业为中秋节备货，提价采购生猪，支撑猪肉价格上涨。
三、华中地区猪肉价格环比、同比跌幅均扩大
本周，华中地区猪肉周均价每公斤18.31元，环比跌5.2%，同比跌4.7%。
本周华中猪肉价格跌后上涨，总体低于上周平均水平。受河南地区上周五新增非洲猪瘟疫情的影响，华中地区大部的活猪及猪肉禁止外调，屠宰企业开工率明显下滑，养殖场及养殖户看空后市，集中出栏，致使生猪及猪肉价格大幅下跌。周后期两湖区域大型养殖场连续上调生猪出栏价格，猪肉价格随之跟涨，但涨幅相对较小，对整体影响有限。
四、华东地区猪肉价格环比上涨、同比涨幅增大
本周，华东地区猪肉周均价每公斤20.04元，环比涨2.3%，同比涨4.4%。
本周华东猪肉价格上涨。苏皖、福建本地生猪供需平衡，猪价基本稳定，屠宰企业以销定产，猪肉价格稳定。随着中秋节临近，山东、浙江等主销区屠宰企业提量备货，而规模猪场生猪出栏体重较轻，多有压栏惜售意向。随优质适重生猪出栏量下滑，生猪价格小幅上涨，支撑猪肉价格跟随上涨。
五、四川猪肉价格同环比均涨；广东猪肉价格环比上涨、同比下跌
本周，四川猪肉周均价为每公斤20.60元，环比涨0.1%，同比涨0.1%。外省生猪进川数量下滑，加之川内规模猪场压栏惜售，屠宰企业生猪采购成本上涨，提升猪肉价格。
本周，广东猪肉周均价为每公斤19.87元，环比涨2.3%，同比跌5.1%。广东地区的规模猪场生猪存栏量偏低，猪价上涨，再加上中秋节期间对猪肉需求增加，带动猪肉价格上涨。
