中秋节、国庆节即将来临，各种规格、品种的月饼、糕点等节令食品成为市场消费宠儿。这些月饼生产环境如何？北京老字号糕点能经得起食药监管部门的检验吗？9月17日下午，记者跟随朝阳区食药监局执法人员来到位于黑庄户地区的月饼生产企业——北京丰琪食品有限公司朝阳工厂进行检查。
记者跟随执法人员来到该公司的生产车间看到，操作人员将一个个月饼馅放在流水线上压膜，再经过烤制、包装等环节，一枚枚新鲜的月饼就出炉了。
执法人员查看了该企业的进货验收记录、生产记录、留样记录、清洁消毒记录等，检查其是否严格执行各项食品安全管理制度，并对生产设备、环境、原材料进货储存到成品贮存进行全面检查。执法人员称，此次检查未发现不合格问题。联合第三方检测机构现场抽检成品月饼4批次，检测结果待出。
作为食品生产企业自身，又是如何落实食品安全主体责任的？北京丰琪食品有限公司朝阳工厂负责人高炬告诉记者，“作为食品生产企业，我们始终坚持‘质量是基础、安全是底线’的理念，时刻把食品安全牢记于心、付诸于行，做到依法生产、依规生产，严格落实各项制度规定，从进货源头上把关，从生产过程中把控，从出厂检验中把守，确保从采购、生产、出厂整个链条无缝连接，切实使食品安全工作得到有效保证。”
据了解，目前朝阳区具有月饼生产资质的企业共有8家，经查，今年生产月饼的企业有5家，生产的月饼品种多达32种，5种规格。
朝阳区食药监局食品生产科干部赵诚楠介绍称，为保障月饼质量安全，他们前期加强业务培训，进一步明确标准依据，要求企业切实做到依法生产经营，履行好食品安全主体责任，把好源头关。同时，严格监管，加大进货渠道、索证索票检查力度，依法开展抽检工作，做到批批检验，确保优质月饼供应市场。
随后，执法人员来到南磨房地区北京特产超市——稻香村大柳树店。记者在店内看到，生意十分火爆，市民、游客正在挑选节日走亲访友的礼物，大多数消费者倾向于选择热销的老字号糕点。执法人员现场检查了该店的经营资质、进货台账、索证索票、储存条件等情况，现场检查未发现问题。
检查中，执法人员还现场随机抽取两块糕点，对其是否含有硼砂、甜蜜素进行了快速检测，引起了消费者的围观。十几分钟后检测结果显示合格。“奶奶特别喜欢吃这种糕点，这次来北京过来买一些拿回去孝敬老人。这快速检测真便捷，我对我买的糕点更放心了。”一位正在挑选糕点的游客说。
记者了解到，为保障月饼安全，截至目前，朝阳区食药监局已抽检月饼58批次，暂未发现问题月饼。同时，双节来临之际，针对节假日期间外来游客增多、消费增长的特点，朝阳区食药监局对辖区食品药品经营单位进行拉网式排查，除了对月饼、糕点、肉制品等重点品种加大检查力度，还会加强对餐饮单位的监管。节假日期间，将每日对市场进行巡查，全力护航消费者食品药品安全。
温馨提示：
消费者在购买月饼时应选择正规商场、超市、市场，选购标识齐全的月饼，查看包装袋上保质期、生产厂家等信息是否齐全，购买后及时索要购物凭证，如发生食品安全问题请拨打12331进行举报投诉。
