三秦都市报 - 三秦网讯（记者 张毅伟）目前是肠道传染病高发季节，早晚温差较大，食物易腐败变质，极易发生食源性疾病。9月15日，西安市食药监局发布2018年秋季餐饮服务食品安全预警公告。
尽量不食用“野味”
外出就餐应选择具有《食品经营许可证》的餐饮服务单位，优先选择餐饮安全监督量化级别较高的餐饮服务单位。不在无证摊贩处就餐或购买食物，不食用来历不明的食物，不吃感官性状异常和未烧熟煮透的菜肴；慎重选择卤菜凉拼、凉菜冷食、四季豆、野生菌等高风险食品；尽量不食用“新奇”、“野味”等不常食用及易过敏食物，老年人、幼儿、孕妇及抵抗力较弱人群更要注意。
居家不买来历不明的野生菌
居家饮食不要购买腐败变质及过期食品；不要采摘、购买和食用不认识或来历不明的野生菌类和有毒动植物，畜禽、蛋、水产品要烧熟煮透后方可食用；在食用凉拌菜、各种卤肉、水产品时要注意新鲜，生食的蔬菜和水果在食用前要充分浸泡、洗净，最好去皮后再食用，剩饭剩菜再加热时一定要烧熟煮透。
学生不要空腹喝凉奶
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各类学校食堂不得违规加工制作四季豆等易引起食源性疾病的食品及食品原料，严格按照要求做好每餐留样工作。学校、托幼机构的食堂不得制售生食类食品。加强饮用水食品安全管理，必须向学生提供符合食品安全标准的饮用水，食品加工、餐具清洗用水水质应符合《生活饮用水卫生标准》规定。加强对学生及家长食品安全知识的宣传，提高学生及家长的食品安全防范意识，教育学生不要空腹喝凉奶，不在无证摊贩处就餐或购买食物，不食用来历不明的可疑食品和变质、外包装标识不全或超过保质期限的食品。如选择“小饭桌”应选择取得登记备案证、经营场所和设施设备卫生、安全的“小饭桌”。
疑似食物中毒立即就诊
西安市食药监局提醒消费者在餐饮消费过程中，如就餐时发现食品安全问题，请及时拨打12345市民专线投诉举报。一旦发生腹泻、呕吐等疑似食物中毒症状要立即就诊，并保存好就餐发票、就诊记录、检验报告等相关证据，及时向当地食品药品监管部门报告并配合相关部门调查。
