对于生产豆腐的加工点卫生环境不达标、现场凌乱不堪的情况，执法部门绝不姑息。昨日，宁波大碶市场监管所通过明察暗访，联合大碶街道取缔了一家深藏在农村偏僻处的地下豆腐作坊。
据执法人员介绍，有举报线索称村中有黑作坊在加工生产，但农村民房林立，巷子七拐八弯，窝点又隐蔽在偏僻角落，所以执法人员事先着便服进行了一番查找和定位。
确定该黑作坊位置后，执法人员快速下车奔向加工现场。还未走进加工点，就已经能闻到一股股酸臭味。进入加工窝点，只见各种加工工具随意裸露摆放在地上，豆腐加工后产生的污水肆意横流，加工点室内四周木架上还有待出售的部分豆腐成品和酸菜。
执法人员现场询问了窝点业主，业主未能出示相关证照，承认了无证生产加工并销售的违法行为，但对其可能造成的食品安全危害却知之甚少。执法人员依法对上述豆腐、酸菜及生产工具进行没收，并对业主进行了教育，业主表示立即停止违法行为。执法人员之后还将对该处不定期进行复查。
近年来，为有效防范食品生产环节风险，加强饮食安全的源头治理，区市场监管局对一些无照无证生产销售的小作坊进行严厉打击，坚决发现一处打掉一处，以规范我区食品加工业。作者：廖俊利 史杨芳
