金秋九月，是水果人一年最忙乱的时候，刚刚给苹果(11849， -46.00，-0.39%)最后一次膨大期追施了速效肥，又要赶着季节给苹果树的枝、干喷涂防止腐烂病害发生或侵染的药物，紧接着又是早熟苹果和晚熟苹果要取袋，还不能错过拉枝定形的最适宜时节，为了翌年增加短枝数量，形成结果枝群。9~10月份的苹果树就如坐月子的女人一样，要给树体补充能量，最基础、最重要的是施基肥，它关系到果树年周期中各种养分的供应。施基肥也讲究的是时间性、合理性和科学性，就象卖苹果一样，人把该出的力出了，树把该产的果产了，要卖个差不多的价格就看你怎么把握了。
和着早熟苹果上市的节奏，不同的品种在不同的生长地域，采收的时间也有一定的差异，根据部分苹果网站调查的情况看，9月初山东烟台栖霞、招远、莱州红将军零星开始收购，但受红度不足的影响，基本达不到商品果标准，栖霞纸袋80#以上收购价格在3.60元/斤左右，75#收购价格在2.50-2.60元/斤。沂源产区红将军上货量开始增加，75#起步一般货价格在2.80-3.00元/斤，最优质中庄货源80#起步价格在4.00元/斤左右，价格稳定，客商要货积极，早熟黄金帅苹果75#以上价格在1.80-2.00元/斤。陕西洛川今年早富士商品率太低，目前交易基本结束，质量一般的统货，70#起步价格3.00-3.50元/斤，优质商品果难寻。咸阳旬邑当地早富士上色情况依旧不甚理想，开秤期间果农要价强硬，客商磨蹭，交易速度不快，纸袋富士70#起步商品果价格在3.50-4.00元/斤，统货价格在2.80-3.50元/斤。山西运城受干旱影响，早富士量少，上色也不甚理想，没有红度，底色不纯，但交易价格仍明显高于去年，坡上地区膜袋早富士75#起步价格在1.50-1.70元/斤，纸加膜早富士价格在2.00元/斤左右，坡下地区膜袋富士75#起步价格在1.20-1.30元/斤。甘肃静宁的红嘎拉，80#以上地头最高价4元/斤，早熟红富士也已经有客商订货的，目前最高价为5元/斤，当然这个价格的苹果个头、果形、颜色亮度都是一流的，客商的理念仍然是高价格要收购高质量的货，这种价格算不得行情。
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因此今年的早熟苹果上市的行情感觉有点虚，行情很不踏实，因为听到的是地头最高的收购价，而地头大量的货仍然被这样那样的理由给削了价上市。正是这种不踏实的效应把库存的老苹果的价格撑起来了，而早熟苹果的统货价格在70#起步3元/斤左右，这个价格已经比往年的要稳定。这个带着十足韵味的九月是个吹风的九月，给农忙中的苹果人吹来了行情的信息，似乎天底下的人都在述说苹果的全线减产，都在预测2018年新苹果必涨的价格风向。有个网站上还说产地果农盼减产，只要不绝收，减产会带来行情的好转，这种思维也似乎很合乎供需的自然逻辑，但是根据近几年的苹果价格，虽然与总产量有关系，但更重要的是人为的因素，同一产区质量相似的苹果却卖出最高价和低于中下等价格的现象不是没有，客商出了高价而果农摇着头不卖，到后来低声下气央求客商低价卖了的大有人在。
从早熟苹果的交易过程我们不难发现一个问题，那就是我们的产地果农，思想上始终存在着一个价格排比观念，别人家的苹果客商出了什么价自己家的也要卖什么价，为什么不去衡量一下自己家的苹果到底和别人家的苹果之间有没有质量上的差距，诸如个头大小、果形色度、鲜亮度等因素，为什么偏要卖那个价呢？我们的苹果比他们家的质量好，卖高了还不行吗？我们的比不上他们的削点价又能咋的？这说明我们的产地果农虽然一年忙碌在果园里，心里却没个谱，连个期望值都没有。忙活了多半年就等这个九月，听风跟风，凭运气多卖了价格乐呵，把握不住火候、守不住底线贱卖了怨命。综观几个主销市场，月初新果供不应求，近两日银川的四季鲜水果批发市场和成都的蒙阳国际水果批发市场已相继呈饱和状，究其原因并不是新果数量多而积压至饱和，而是价格高以致于消费群体的圈子在缩小，当然市场上的价格取决于产地收购的价格。
晚熟苹果品类不愁卖不出，有冷风库和气调库等着贮存，只是时间的问题，关于排比观念的问题从地头又搬到库区，没有休止符号的继续。晚熟苹果马上到了取袋的时间，一个月内又是苹果上市和库存的黄金季节，按照目前各个媒体的苹果论价和对产地果农的不完全了解，晚熟红富士的地头要价肯定不会低于早熟苹果的最高价，而目前市场的饱和态势已经给采货客商一个信号----收购价要有限度，没有利润空间的生意没人做。而多个网络平台说今年的苹果减产不只是国内，波兰、意大利、捷克、法国等欧洲国家的苹果都或多或少的减产，整个欧洲预计苹果今年将减产20%左右，综合中国和欧洲，整个世界的苹果今年将减产30%左右。产地果农会认为世界性的减产一定带来直接的涨价潮，这可是一种不成熟认识的误导，涨价的思维并不是哪个媒体的观点，而是我们产地果农单方面的乐观臆断。
总的来说，地头苹果的收购价被抬高于市场的销售价格并不是好现象，就好比正常的人吃东西被噎着一样，市场的供需关系也应良性循环才能产生预期的效果和收益。正常年份里早熟苹果的上市行情在给晚熟苹果当探路先锋，晚熟苹果和着早熟苹果的尾声以及苹果入库的节奏，会有一大批新果分流到产区的四面八方，给库存苹果的上市投石问路，铺路搭桥。据个人的判断，今年“双节”期间和苹果入库期间会因苹果产地的收购价格与市场的销售价格发生对冲，导致走货不畅，库存量相对增多。或许有人会乐观的认为，年前卖不动年后卖，清明节卖不动了“五．一”节卖，反正要卖个全球苹果减产的特殊价。或许终究会卖个特殊价，但不一定是高价，因为我们会在不断的等待中错过了出价最为理想的那位客商，并且耽误的是苹果的有效上市时间。由于减产预期和早熟富士开秤价格影响，近期苹果期货价格也比较坚挺，进入九月合约价格始终在11500元/吨以上，年内有望达到或超过12000元/吨，但愿苹果期货的交易能给现货市场带来更多的实惠和更大的利益空间。（农产品期货网特约撰稿人郭纪魏，转载请注明来源）
