虹鳟、三文鱼之争持续发酵两周，市场已发生了变化。记者走访发现，沪上商超已纷纷改口称不卖淡水虹鳟鱼，并表示现售的都是进口三文鱼。军工路东方国际水产批发市场，乍看没有虹鳟在售的迹象，但仔细询问和查找，还是有商家表示“预定可以拿货。”
记者在久光百货地下一楼的超市里看到，有同一品牌的2种规格包装三文鱼正在销售。其中，一种是有密封包装的“冰鲜烟熏三文鱼（单次冷烟熏切片）”，售价高达每100克72元。另一款同样品牌的双次冷烟熏切片的售价为每100克88元。这一高价烟熏三文鱼生产商显示为苏格兰高原烟熏三文鱼公司，进口商则显示来自北京三叶明诚商贸有限责任公司，但产品包装上并没有写明这是消费者概念中的深海大西洋鲑鱼还是近期热议的淡水养殖虹鳟。
同样在久光超市里，熟食柜台中也有另一款现制现售的烟熏三文鱼在对外销售，每100克的售价为41.9元。当被问及这些三文鱼来自哪里？是否是虹鳟？销售人员称产地并不清楚，但强调“不知道虹鳟鱼，只知道这是三文鱼。”
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“以前没有销售，现在也不曾销售淡水虹鳟鱼。”对于虹鳟混迹市场的说法，盒马鲜生相关负责人向记者回应，称目前在盒马鲜生销售的三文鱼都是进口的大西洋鲑鱼，也就是消费者概念中的深海三文鱼。
“从品相来看，虹鳟和三文鱼其实能看出不同，比如脊背上虹鳟鱼有一条红线。”在东方国际水产中心2幢的入口处，有一个自称“全国水产冻品联盟理事单位”的铺位，销售人员打开店门口的一个白色泡沫箱，内藏一条横断切开的冷冻三文鱼。“这不是虹鳟，而是进口的三文鱼。”销售人员告诉记者，进口三文鱼目前的批发价为45元/斤，但淡水虹鳟的批发价不过26元一斤，批发价格相差巨大。
“自己吃，就买进口的。”市场内一三文鱼卖家称，例如五角场黄兴路上有一家“好山”日料店，就常从该处批发虹鳟鱼以替代深海三文鱼，一天的批发量高达几十箱。
记者发现，在整个东方国际水产批发市场内，几乎鲜有三文鱼卖家承认自己在卖淡水虹鳟鱼。“一个团体标准，将淡水虹鳟简单列入三文鱼类，引发市场剧烈反响是可以理解的。但是，风波过后，将虹鳟彻底剥离、或者说仅采取不销售和悄悄销售的方式，也不可取。”资深三文鱼经销商林先生向记者披露，关键还是要正本清源，在销售时明示产地、品类等信息，保障消费者的知情权。
