“食品安全，全球面临的挑战与发展趋势”“食品热加工高新技术研究进展”“柑橘的综合利用”……今天，为期3天的2018长沙·食品科学与健康国际学术论坛在长沙开幕，吸引了国内外食品科学领域的顶尖专家、国际食品企业负责人等200余人参会。
本次论坛由华美食品学会和湖南农业大学主办，主题为“交流食品前沿技术，推动食品科技创新，提高食品安全水平，促进食品产业发展，服务人类营养与健康”。
美国农业部前副部长、国际食品科技联盟任筑山院士，中国工程院印遇龙院士，美国华盛顿州立大学、乔治亚大学、阿肯色大学、亚利桑那大学、加拿大英属哥伦比亚大学、日本鹿儿岛大学、华南理工大学、大连工业大学、湖南农业大学等学校，以及中国科学院亚热带生态研究所、湖南农业科学院、湖南省食品药品监督管理局等单位的专家学者，发表精彩演讲，并将就全球食品与健康的最新科研进展、技术前沿、热点及难点问题，进行深度探讨。
华美食品学会成立于1975年，目前在全球拥有300余名会员，主要由华裔食品科学领域科学家组成。湖南农业大学食品科学技术学院的前身为1987年成立的农产品加工系，1996年建院，其食品科学与工程学科为湖南省重点学科。记者 左丹 通讯员 邓放明 喻诚
