哈工大研发生物技术 解决薯渣造成环境污染问题

昨天，哈尔滨工业大学举办马铃薯淀粉工业废弃物资源化生物技术中试展示会，哈工大研发出将淀粉工业废物转化为优质细胞蛋白饲料的生物技术，填补了行业空白并被国家环保部列入高新技术推广名录。

马铃薯是我国最重要的粮食兼经济作物之一，被广泛应用于食品工业、饲料工业和医药工业原料。以往马铃薯在加工过程中会产生大量工业废弃物，马铃薯薯渣利用方法有局限性，马铃薯加工添加一些化学物质，薯渣适口性差，不能直接被畜禽利用；以往的烘干等工序耗费大量能源，烘干后马铃薯作为饲料营养价值较低，效益不显著；分离提取汁水中的蛋白质只是部分利用了汁水，不能彻底解决污染问题。

为实现马铃薯淀粉生产废弃物的潜在经济价值，解决薯渣和高浓度有机污水对环境造成的危害，哈尔滨工业大学生物工程中心成功研发出了马铃薯薯渣与汁水资源化生产单细胞蛋白的工艺，这是全球目前唯一解决这一难题的生物技术。该工艺以淀粉加工过程中产生的马铃薯薯渣与汁水为原料，在优化的发酵条件下，可迅速分解马铃薯薯渣中的纤维素、果胶等成分，通过后续工艺生产优质的细胞蛋白饲料。哈工大与相关企业于今年8月底完成了此项技术中试展示线的建设和运行，转化薯渣汁水能力为4吨/次，每次运行周期为3天。