我的餐桌我做主 知情才能保安全
——中消协食品消费维权工作强调实现消费者知情权
6月24日，中国消费者协会围绕食品安全消费主题，召开了以“我的餐桌我做主 知情才能保安全”为题目的新闻发布会。本次新闻发布会是国务院食安办、工商总局等14个部门联合开展的“2013年全国食品安全宣传周活动（宣传周主题是“社会共治同心携手维护食品安全”）中的组成部分。
会上，中国消费者协会姜天波秘书长对2010年以来消协系统在食品消费领域的维权工作进行了回顾。
一是参与立法立规，发布协会观点，积极受理投诉。中国消费者协会参与了《食品安全法》的制定与修改。2012年2月中国消费者协会针对味仟拉面、永和等快餐企业存在的侵犯消费者知情权、公平交易权等问题，发布了中消协观点，提出保证产品质量、维护消费者健康安全是餐饮企业的首要责任，呼吁完善有关管理制度和标准，加强对消费者权益的保护。多年来，中消协一直积极处理消费者的投诉，尤其注重食品安全相关方面的投诉。2010-2012年消费者协会共受理食品类投诉分别为42728件、45220件、49116件。
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二是注重通过发布消费警示、比较试验结果等工作向消费者提供信息服务。据不完全统计，三年来，中国消费者协会及各地消协组织共发布警示提示200多篇，《中国消费者协会提示：选购婴童食品要关注QS等标识》、《中国消费者协会警示：选购婴幼儿配方奶粉三项注意》，各地消协也相继发布了《网络代购洋奶粉须谨慎》、《给孩子转换奶粉要谨慎，忌频繁》等多篇警示提示。这些警示提示通过新华社、中央电视台、各地都市报等不同媒体发布，为广大消费者提供了食品安全方面的知识。针对保健市场上出现概念混乱，消费者无所适从等问题，中国消费者协会适时推出了以《保健食品消费指引》为代表的一系列消费指南，得到了社会各界的认可，为消费者提供了简单易懂的保健食品消费知识。
比较试验工作一直是消费教育工作的重点项目。三年来，中消协发布了豆浆机、电压力锅、冰箱等与食品安全有关产品的比较试验结果。通过试验结果打破了有关豆浆机违规使用工业润滑油污染食品的传言，稳定了市场，恢复了消费者的信心。各地消协也十分重视食品安全方面的比较试验工作，2013年5月四川省消委会发布了关于婴儿配方奶粉比较试验的报告，广州市消委会于2012年发布固体饮料机麦片产品比较试验结果及速冻米面食品比较试验结果，温州市消保委于2012年发布的2011年饮用水比较试验结果。
三是注重帮助消费者树立科学、合理、健康的食品消费观念。2012年，中消协发布了春节特别消费警示，《为了“安全”还是不贪杯为好》，提醒“无醇红酒”或“无醇啤酒”类饮品也含酒精，为了安全驾驶都不要喝，取得了较好的社会反响。2013年1月，中消协联合社科院共同发布了《中国可持续消费研究报告2012》。该报告是首部反映中国可持续消费现状的研究报告，调查了消费者对可持续消费的认知及行为，构建了中国可持续消费综合指数，为可持续消费政策的制定提出了建议，中国首个可持续消费指引也随报告一起发布。《消费指引》有关“抛弃陈规陋习，戒烟控酒，抵制黄害，远离赌毒；消费量力而行，不铺张浪费，反对炫耀性消费、攀比性消费、奢侈性消费。”内容着力构建食品消费领域正确消费观念。2013年2月，中消协联合全国46省市消协（委员会）发出“八反对、八倡议”：厉行勤俭节约反对舌尖上的浪费倡导光盘行动，努力将“厉行节约，反对餐桌上的浪费”的理念深入到广大消费者心里。
四是通过各种活动为推进食品安全造势。中消协积极参加国务院食安办、工商总局联合组织的“食品安全宣传周活动”；2012年为提高旅游、餐饮行业的整体服务水平，中国消费者协会成功组织“旅游、餐饮消费者调查评议”活动；积极响应质检总局号召，参与全国“质量月”活动，开展“质量兴企”活动，促进中国企业加快自主品牌建设。各地消协组织也在中消协指导下展开了对食品安全消费知识的普及与宣传工作，纷纷举办食品安全知识大赛，调动了全社会力量共同关心、支持和参与食品安全工作，促进广大消费者树立科学食品消费理念的形成，使科学消费知识更好地惠及消费者。
五是注重利用协会自有媒体和网站，发挥作用进行食品安全有关宣传。中国消费者协会拥有“中国消费者协会信息网”和《中国消费者》杂志，针对食品安全相关内容，利用自有媒体对食品安全进行宣传。网站上设有食品安全知识手册、明明白白消费牛奶与“买不得”等专栏，专栏内容涉及食品安全各方面知识。《中国消费者》杂志社自2010年至2013年共发表“食品安全”相关报道206篇，报道涉及婴幼儿奶粉、肉蛋类、调味品类、快餐食品、冷冻食品、方便食品、休闲食品、保健食品、糖果食品等。食品安全报道涉及食品管理领域有：食品包装、食品标签、食品餐具、食品检测、食品标准、食品污染、消费知识、食品添加剂等。
此外，中消协还增强内部培训，为了培养系统工作人员食品安全认知能力，举办了多次讲座培训。例如，举办《食品安全知识讲座》、《婴幼儿配方乳粉代母乳喂养安全知识讲座》培训，组织比较试验分析论证会，提高系统内部人员食品安全认知能力。
本次新闻发布会上，中国消费者协会在回顾三年工作成绩的同时，突出今后一个时期食品安全工作的重点是集中精力做好食品消费教育引导工作，首先通过实现消费者的知情权，提高消费者的自我保护意识。实现知情权，行使选择权，才能确保安全权。
本次新闻发布会上，针对如何实现消费者的知情权，中消协锁定具体食品的选购和购买渠道问题，分别发布了食品科学消费系列提示之一《宣称都说是“奶油” 天然人造大不同——中国消费者协会呼吁：关注蛋糕等焙烤食品主要原料问题》；食品科学消费系列提示之二《网购食品需求巨大 掌握选购消费常识——中消协提示消费者网购食品时注意“四点”》。两篇消费提示针对消费者常见却并不知情的食品原料问题和目前快速发展壮大的网购食品领域，着眼于新的营销模式中消费者如何提高自我保护能力问题。
会上，姜天波秘书长宣布了中国消费者协会下一阶段食品领域维权工作的整体安排。
一、畅通投诉渠道，积极受理消费者投诉。中国消费者协会和全国各地消协将一如既往地认真受理消费者的投诉，依法为消费者挽回损失。
二、强化婴幼儿配方乳粉比较试验工作，为消费者提供真实信息。将婴幼儿配方乳粉比较试验工作作为重点工作定期开展，全面、客观地公示产品的真实质量状况，为消费者选择商品提供参考。
三、创新消费教育引导，指导消费者科学合理选择。继续加强与专业机构及新闻媒体的合作，及时发布消费警示、提示，编发婴幼儿配方乳粉科学安全消费知识，帮助消费者辨别消费信息的真伪，提高消费者的科学消费意识和自我保护能力。
四、加强与有关部门的沟通，及时反馈消费者关心的乳品质量安全问题。继续保持与食药监总局、工商总局、质检总局、国家卫生和计划生育委员会等各有关部门的沟通，将消协在受理投诉、消费调查、比较试验等日常工作中发现的问题及时反馈，协助政府部门及时查处违法违规的经营行为。
