8月28日，记者从沈阳市工商局获悉，近日国家市场监督管理总局下发通知，要求加强秋季开学学校和幼儿园食品安全监管工作。
据了解，夏秋季是学校食物中毒的易发季节，秋季开学后更是学校食物中毒的多发时期。通知要求，各地食品药品监管部门用一个月左右时间，对本行政区域内的所有学校幼儿园食堂、向学校提供送餐服务的集体用餐配送单位、校园及其周边一定范围内的食品经营者，开展一次全面监督检查。各地食品药品监管部门要督促学校、向学校提供送餐服务的集体用餐配送单位落实食品安全第一责任人的责任，健全并严格落实食品安全管理制度，强化对食品安全的管理。
通知要求，学校要严格限定外购直接入口食品的种类，明确外购直接入口食品的管理要求，严格筛选外购直接入口食品的供货者。学校一律不得把外购散装的冷食类食品、生食类食品、裱花糕点等高风险食品直接给学生食用，谨慎购买散装熟肉制品。要对校园内的食堂及其他食品经营者开展一次全面、彻底的食品安全自查，特别是要结合秋季开学的特点，重点检查从业人员的健康证明，设施设备的运转情况，食品、食品添加剂和食品相关产品的感官性状，保质期和场所、设施设备、餐用具等的清洁状况以及有害生物滋生情况。（沈阳日报、沈报融媒记者吴宏 包晗）
