“现在的菜可真贵!这是伏缺了?”昨天一早，“马大嫂”何阿姨买菜时发现连空心菜、鸡毛菜都要5元一斤了，一家人炒两个素菜加一个荤菜，花费就超过20元了。不过，从朝阳农贸市场获悉，今年伏缺季本地菜供应同比多了30%左右，市场还是很平稳的。那为什么大家会觉得菜价贵呢?
昨天中午，记者到朝阳农贸市场采访。几个拎着菜篮子的阿公一听问菜价马上抱怨：“贵啊，红苋菜都要两元一斤了。”“一斤茼蒿要10多元，跟吃五花肉一样贵!”
鉴于各地农贸市场价钱不同，记者以天惠超市价格进行比较。昨天，天惠超市的小青菜2.9元/斤、空心菜1.6元/斤、细菜2.6元/斤、生菜2.6元/斤……7月10日本报报道，7月初细菜的批发价每斤只有0.8元到1元，7月10日已涨到2元左右。朝阳农产品大市场蔬菜经理尤勇透露，目前细菜每斤的批发价仍在1.8元到2元，从出黄梅天到入伏菜价都没变动，可以说很平稳了。但要是和上月月初相比，无疑是贵了不少。尤勇回忆去年8月份入伏后细菜每斤批发价是2.8元到3元。
另外，“伏缺菜”并不包括香菜、菠菜等反季蔬菜，价格自然远高于市场均价。等到秋天本地蔬菜大量上市，菜价是会降下来的。
其实，今年夏天的本地菜供应在近几年里都算量大了，日均在330吨到340吨，比去年同期增加了30%。8月5日供应350吨，正好比去年同期多了100吨。根据惯例，伏缺期间无锡本地叶菜日上市量250吨-300吨都是比较正常的，如果低于250吨就说明伏缺“厉害”了。“像2016年伏缺期间就有低于250吨的。”在伏缺厉害的天气里，细菜的批发价都要达到5元一斤。
尤勇说，今年伏天白天气温在35℃到36℃，晚上在26℃到27℃。白天气温高，蔬菜基本停止生长了，晚上却长得很快。而去年同期晚上温度也要28℃到29℃，蔬菜白天和晚上都不长。加上今年黄梅季本身雨水也不是特别多，所以本地菜供应量充足，菜价也就相对平稳。
今日立秋了，照这个态势，尤勇估计菜价会持续平稳。除非像之前有一年，遇到立秋后连绵一个月的阴雨天气导致供应量大减，否则菜价只会稳中回落。
