本报讯（记者李宝森）记者从国家统计局哈尔滨调查队获悉，改革开放40年，哈尔滨市城镇居民人均食品消费支出由1978年的160.3元，增长到2017年的5595.5元，增长了33.9倍，年均增长9.5%，占生活消费支出的比重由58.0%降低到32.1%，进入生活富裕阶段。
调查数据显示，40年来，哈市城镇居民收入迅速增加，消费水平显著提高，消费结构不断优化和升级，居民生活实现了由温饱向小康到全面富裕迈进。2017年，全市城镇居民人均可支配收入35546元，人均生活消费支出25678.8元，比1978年分别增长119.7和91.9倍。人均食品消费支出5595.5元，比1978年增长33.9倍，年均增长9.5%，占消费支出的比重由58.0%降为32.1%，下降25.9个百分点。
据了解，改革开放以来，哈尔滨市城镇居民食品消费多样化体现在水果消费上，过去是“秋吃苹果冬啃梨，土豆白菜过一冬”，如今是一年四季各种鲜果不断。2017年人均水果消费751.7元，占食品消费比重13.4%；食品消费观念日趋科学合理，需求结构呈多元化，绿色、有机食品备受青睐，膳食结构向高蛋白、低脂肪、低热量的方向发展，营养摄取更加科学均衡；食品消费中在外饮食比重快速增加，饮食方式逐步由家庭消费模式转向社会化，在外用餐人次及消费逐年增加。
