高温天常会适当补充淡盐水，带动食盐需求量有所增加。为了保障用盐安全，7月18日，武汉市食品药品执法总队在舵落口大市场进行了食盐专项检查，总体情况良好，但少数经营户未形成保留进货票证的习惯。
“进货票据我没留啊，留着也没什么用嘛。”18日上午近10时，武汉市食品药品执法总队二队副大队长郭俊向一家食盐经营户索要进货凭证时，对方未能提供相关进货渠道证明，并表示没有保存这些票证的习惯。
郭俊介绍，进货票证能证明经营户们的食盐来源是否合法。“我们要求食品相关的票证都要保留2年以上，这对经营户本身也是一种保护。”郭俊表示，当消费者发现食盐有问题的时候，执法者就可以通过经营户提供的合法票据对进货渠道追溯调查。
执法人员在该经营户销售的食盐中随机拿出一袋进行了抽检。抽检发现，该经营户出售的是正规的含碘食盐，只是未保留进货证明。随后，执法人员对该经营户开出了整改通知，提醒其以后按规定养成索票索证的习惯。
执法人员随后检查发现，该市场的食盐销售情况良好，未发现假食盐的情况，约有三四家经营户出现了进货渠道票据保存不全的情况，部分经营户未能提供食盐批次出厂的检测合格证明。执法队员均下达了责令改正通知书，要求立即整改。
今后，市食药监局还将继续针对批发市场、小餐饮等重点区域、重点单位，有针对性开展集中整治，坚决杜绝销售、使用假冒伪劣食盐的行为。
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执法人员现场实验，教你识别真假盐
市民自己购买食盐的时候，该如何判断购买的食盐是否为合格产品呢。7月18日，食盐专项检查的现场，市食品药品执法总队副科长向攀介绍，市民可以通过“捏，看，搓，点”四种方法来判断食盐的真假。
首先，将食盐拿在手上狠狠捏一下，然后平放在桌上。如果食盐慢慢散开来，就说明是真盐，如果食盐结成块，就很有可能是假盐。
第二步，仔细看看食盐的外包装。正品食盐的外包装设有排气孔，且包装上的标识字迹清晰，封口的齿印较深。假盐则包装字迹模糊不清，封口齿印较浅，也没有排气孔。
第三步，可以用力揉搓食盐袋外包装上的镭射防伪标签，真品食盐的镭射标签揉搓后不会变色也不会脱落，假盐的镭射标签则能用手搓掉。
第四步，可以在食盐中加入几滴玫瑰红盐碘检测试剂，若试剂变成了玫红色，则说明该食盐中含碘，若试剂不变色，就说明食盐不含碘，若标签标注为碘盐的话，则说明是假货。
向攀表示，市民们应该通过正规超市、卖场等购买食盐，品质更有保障。如果怀疑购买到的食盐有问题，立即拨打12345向市食药监部门投诉举报。
