柴米油盐酱醋茶，是老百姓生活中的必需品。近日，呼和浩特市中山东路食药所执法人员在辖区巡查时，人民路便民服务市场一家店铺门前摆放着的几桶散醋引起他们的注意。根据这几桶散装醋，执法人员揪出一家专门生产散醋的“黑”作坊。
几桶“三无”醋摆放店铺门前
7月12日上午，记者跟随中山东路食药所、中山东路街道办事处、城管等部门工作人员在辖区巡查，经过人民路便民服务市场西门时，发现一家名为“小平副食店”的店铺门前摆放着3个写有“酱油”的包装桶和两个写有“醋”的包装桶。包装桶不仅污迹斑斑，瓶口处也没有密封。食药所执法人员随后走上前去询问：“你好老板，这桶里装的是什么？是用来销售的吗？”店铺老板一看执法人员，就想把门口的酱油桶和醋桶往屋里搬。
见店铺老板闪烁其词，在场工作人员对店铺进行了巡查，在门口一个箱子下发现了两个装有少量醋的塑料大桶，桶上也是污渍斑斑。看到这两个大桶，工作人员几次想要取出，均被店铺老板娘再次苫盖。在工作人员多次询问后，店铺老板表示“这是醋。”
针对现场情况，执法人员将这5小桶、两大桶“醋”予以封存、搬离，并要求负责人随后到食药所接受进一步调查。
顺藤摸瓜找到散醋“黑”作坊
为了彻底查到这些散装醋的来源和生产厂家，中山东路食药所执法人员几次与“小平副食店”老板沟通，老板同意以再次送货、送证件的为由给生产厂家打电话，希望能将厂家人员叫来现场。
7月13日上午，当生产厂家人员来到人民路便民服务市场时，中山东路食药所执法人员已经在此等候多时。执法人员经过与生产厂家人员周旋，最终查到生产厂家位于玉泉区养鱼池东巷一处平房区。
在玉泉区养鱼池东巷平房区一家院内，执法人员看到，一间10余平方米的房间，屋内酸味刺鼻，地上撒有醋的痕迹。据留在作坊的一位老人介绍，这里就是生产醋的作坊，在执法人员赶到时，生产工具和已经生产出来的醋均已被转移了。根据老人交代的情况来看，这间作坊不符合生产要求，相关人员不能提供生产许可证、营业执照和健康证等，工艺也不符合要求，用来销售的醋是用自来水加点醋精和盐勾兑的。
“他们在正规厂家购买醋，回来将醋兑水，如果感觉味道清淡了，就添加醋精，如果味道浓郁，就兑水，然后将勾兑好的散醋送往各个销售点儿。”中山东路食药所所长张雪峰说。
追查去向 绝不姑息
随后，中山东路食药所执法人员将生产散醋的“黑”作坊移交给属地长和廊食药所执法人员。目前，执法人员已经依法暂扣了查处的这批散醋，考虑到部分醋可能已经流入到不法商贩手中，他们将尽快查清这批醋的去向。
玉泉区长和廊食药所所长齐寅说：“像这一类的小作坊要严厉打击，接下来我们会对各个到这里采购散醋的餐饮企业进行排查，如果一旦查到从非法渠道进散醋的，要严厉查处，一查到底，绝不手软。”
