盛夏七月，乌蒙大地，洋芋花开。
近日，以“马铃薯产业与脱贫攻坚”为主题的2018年中国马铃薯大会在云南省昭通市举行，来自世界各地的1500余位专家学者、企业负责人、种植大户参展参会，共话马铃薯产业发展，共谋产业扶贫良策。
“洋芋家族”最高规格的大会为何落户乌蒙山腹地昭通？云南是中国马铃薯主要种植大省，而昭通在云南又是马铃薯主产区，也是全国马铃薯种植面积最大的五个地级市之一。近年来，昭通市在引进企业入驻的同时，培育规模化种薯生产企业和专业合作社，“产+销”一条龙产业链更加完备，市场化更加完善。
除昭通外，云南各州市均有马铃薯分布，一年四季都可种植。云南省委农办副主任、省农业厅副厅长王平华表示，通过多年的扶持发展，云南马铃薯产业发展取得显著成效，马铃薯成为贫困山区农民脱贫致富的重要产业，成为南部热区和干热河谷区冬季农业开发的重要作物和当地农民增收的重要途径。
发展马铃薯产业，云南坐拥“天时地利”
7月9日，2018年马铃薯大会参会人员在鲁甸观摩马铃薯标准化种植。在水磨镇的马铃薯专业合作社原原种扩繁基地内，上千亩的马铃薯长势喜人，紫色、白色的洋芋花开满山头，大家纷纷拿出手机、相机进行拍照，还有的踩着泥土来到马铃薯中间看花、观叶。来自湖南常德农林科学研究院的李璐现场感叹，她从未见到如此大规模的洋芋基地。
云南地处低纬高原，呈典型的立体气候，具有与马铃薯原产地南美安第斯山区相似的气候优势条件，生产季节气温相对稳定，生产安全，贮藏费用低，损耗少，是马铃薯最适宜种植区域之一。
正因为立体气候的多样性，决定了云南种植的马铃薯品种呈多样性。王平华介绍，目前在生产上大面积种植的品种有10多个，多个品种每年种植面积超过100万亩。近年来，云南省还在不断推广适合于鲜食、薯片、薯条、淀粉等加工的新品种。
云南日照强、昼夜温差大，有利于干物质积累，加之森林覆盖率高，生态环境好，灌溉水质优，马铃薯淀粉、蛋白质含量高。数据显示，云南每年有500多万吨冬马铃薯销往全国27个省份。
翻开中国地图，云南处在西南边陲；打开世界地图，云南则是亚洲的中心。特别是云南建设面向南亚东南亚辐射中心和“一带一路”倡议的推进，为马铃薯种薯和商品薯的外销提供了便利。“马铃薯成为云南在国际农产品贸易中参与竞争和发展的一个优势作物。”王平华说。
此外，东南亚南亚地区有10亿多人的消费群体，为“云薯”生产提供了巨大的市场空间。目前，云南每年有近10万吨马铃薯出口到泰国、越南、缅甸、老挝等国和中东地区，为国内和周边国家马铃薯消费做出了重要贡献。
“这些优势条件促成了云南冬马铃薯的快速发展。”云南省农业科学院副院长戴陆园介绍，在云南省内，马铃薯种植面积列水稻、玉米之后，是全省第三大粮食作物，也是具有很高经济价值的作物。2017年，全省马铃薯种植面积879.1万亩，比2010年增加139.45万亩；鲜薯总产量1033.5 万吨，比2010年增加269.25万吨。其中，冬马铃薯面积大幅上升，达到300多万亩，成为全国冬作马铃薯的最大产区。
加强科技创新，新品种拥有100%自主知识产权
“云南的立体气候既有优势，也造成种植制度复杂、难以满足现代农业对规模化和标准化的要求。”戴陆园说，这也意味着云南省发展马铃薯产业需要更多的、更强的科技支撑。
近年来，云南高度重视马铃薯产业的人才队伍培养和科技创新工作，加大对新品种选育和新技术研发的支持力度，积极推进马铃薯脱毒种薯繁育生产和检测体系的建设等措施，全省已初步建立了一支集马铃薯基础研究、资源保存、品种选育、栽培管理和技术推广的科技队伍，具备了较为健全的省、州（市）、县、乡马铃薯技术推广体系。
“云南省种植的马铃薯，100%是具有我国自主知识产权的新品种。”戴陆园说，近几年，云南省马铃薯研究成果丰硕。利用气候优势，建成中国最大的马铃薯育种基地，至今全省共选育审定了80多个马铃薯新品种，育种规模在全国处于领先水平。同时，种薯质量也取得了实质性提高。
2013年至2016年，云南省农业科学院组织省内5家马铃薯种薯企业实施马铃薯种业重大专项，推进了马铃薯种业合作，实现了种薯企业马铃薯核心种苗的更新，促进了马铃薯品种的更新换代。通过建立多元化马铃薯新品种优质种薯繁育产业化平台，三年累计示范推广马铃薯新品种660万亩，增加产值15.84亿元。
另外，针对云贵高原马铃薯生产季节性干旱，造成产量激烈波动，影响产业发展问题，云南首次把云贵高原划分为4种干旱区域，创制了4项重要栽培技术，形成了云贵高原马铃薯抗旱栽培技术体系，稳定了云贵高原大春马铃薯的生产。
随着马铃薯播种面积的增加，商品薯销售价格“大小年”的问题也逐渐显现。“云薯304”是云南省农业科学院选育的我国首个富锌薯片加工兼菜用型新品种。2017年，“云薯304”使用权转让给种植企业，食品加工企业负责保护价收购，“最终形成了由原料供应商组织生产、加工企业保护价收购、育种单位和推广部门技术服务的成果转化模式，促进了该品种的推广应用，也为加工企业提供了高品质加工原料。”戴陆园表示。
今年3月15日，在德宏州陇川县景罕镇曼胆村委会赛号村民小组，由省内外马铃薯育种、栽培、加工和推广专家组成的品种鉴评委员会现场鉴评认为，“云薯304”外观和内在品质符合薯片加工要求。在现场测产中，“云薯304”实收700平方米，总产量为3830千克，折合亩产3649千克。按照企业田间收购价，亩产值为5547元。
走特色路打绿色牌，加快产业发展转型升级
王平华介绍，云南一年四季均种植马铃薯，鲜薯外销量稳步扩大，超过80%的冬马铃薯外销到全国27个省市区。据中国海关信息中心及中商产业研究院提供的数据：2017年，云南马铃薯出口量8.14万吨，出口金额7601.68万美元，分别占全国马铃薯出口量和出口额的15.96%和27.04%；从2010到2017年，云南省马铃薯贸易出口量和出口额平均占全国的10.37%和18.75%，据全国第二位，是全国马铃薯出口大省。
马铃薯产区大多分布在贫困山区及4个国家集中连片特困地区。王平华介绍，各地方政府把马铃薯产业作为本区域农民精准脱贫增收致富的主打产业。如昭通市鲁甸县水磨乡、昆明市寻甸县六哨乡、曲靖市会泽县的大桥和驾车乡、丽江市玉龙县太安乡等贫困地区，很大一部分贫困群众就是靠种植马铃薯脱了贫。在云南南部马铃薯冬作区，如德宏州芒市、红河州建水和开远等地，许多农户种植冬马铃薯，取得较好收益，形成了冬马铃薯种植的“1139”模式，即种一亩冬马铃薯、长100天、产3000公斤、收9000元。
目前，昭通市马铃薯种植区合作社覆盖率达79.5%。2017年实现加工产值4.3亿元，初步形成了以龙头企业带动马铃薯产业化发展的局面，马铃薯产业化、组织化、集约化水平大幅提升，深加工、规模化发展潜力巨大。
不仅如此，云南很多地方把马铃薯深加工业作为引资重点。在2018年中国马铃薯大会上，参会各方共签订了36个合作项目，签约资金达86.6亿元。签约项目除省内以外，还涉及北京、上海、深圳、广东、贵州、四川、重庆等地。
今年初，云南省提出全力打造世界一流的“绿色食品牌”，并成立工作领导小组，此举为马铃薯产业发展带来了千载难逢的发展机遇。
“力争到2020年，全省马铃薯种植面积达到1200万亩，平均亩产提高到1500公斤，鲜薯总产量达到1800万吨；鲜薯加工比例达10%。”王平华表示，云南省将按照 “大产业+新主体+新平台”的发展新路子，走好特色路，打好马铃薯产业发展的绿色牌，加快马铃薯产业发展的转型升级，将云南打造成为面向全国和南亚东南亚的马铃薯脱毒种薯和商品薯生产交易中心，以及马铃薯产品加工基地。
李发兴、程浩
