区食品药品监管局 本报讯 （记者三峡 通讯员食药监宣）为全面强化全过程动态监管工作落实，为食品安全的“番禺制造”保驾护航，区食品药品监管局运用“落实企业自查制度，强化主体责任意识；扩大生产溯源范围，构筑动态监管防线；加强风险隐患排查，保障食品源头安全；建立政企沟通渠道，确保信息传达到位”等多种工作方式方法，提升食品生产企业监管水平。
在落实企业自查制度过程中，该局向辖区食品生产企业传达了市局有关文件精神，加强“企业是食品安全第一责任人”的宣传教育，督促食品生产企业制定生产经营食品基本准则和自查制度，配备专职或兼职食品安全管理人员，健全食品安全管理、不合格产品召回和无害化处理、从业人员健康管理、索票索证等制度，对不自觉落实主体责任、违法违规的食品生产企业，按“不诚信企业”的有关惩戒规定给予惩处。
区食品药品监管局不断强化推进辖区食品生产企业内食品生产全过程动态监管平台运用，通过电话、组织会议、网络平台等多渠道向辖区内食品生产企业传达了市局对动态监管平台的相关要求，明确了辖区食品生产企业要按时间段完成企业静态数据的录入和溯源报告提交工作。6月下旬该局对辖区内食品添加剂、大米和水产品三大品类的7个食品生产企业开展了重点隐患排查工作，要求相关企业再次开展本年度二次自查，并从保持生产主体资格、加强生产过程控制、严格食品添加剂管理、加强从业人员管理、做好产品包装及标签管理等五个方面强化管理，确保企业出品安全可靠。
政企沟通渠道通畅，监管信息传达到位是基层食品生产管理的重中之重。今年以来该局进一步强化企业与食药监系统三级工作渠道，为企业建立了电话、网络、社交软件三种联络方式，同时要求企业建立 “企业法人、质量负责人和相关质量部门工作人员”信息三级负责制，确保监管信息和工作要求传达到位。
