又到大蒜收获时节，跌到谷底的收购价让蒜农们难以感受到丰收的喜悦。在徐州，每500克新蒜收购价从去年的2元直线跌落到0.5元，连成本都不能收回。菜贵伤民，菜贱则伤农，类似的农产品价格剧烈波动、大起大落，损害着消费者和生产者的利益，成为阻碍农业健康发展的“周期病”。在农产品市场，无论是供需失衡带来的滞销跌价还是资本炒作造成的价格虚高，都背离人民的需求和市场的期待。
农产品价格周期性波动，背后是供需严重失衡，而失衡的根本原因是农业产业化、规模化不足。传统的分散生产模式下，农民对市场信息了解滞后，种什么、种多少，往往具有自发性和盲目性。这种信息不对称，给游资介入留下空间，从而打乱市场正常周期。“病因”明确，解决方法随之明朗——提高农业生产组织化程度。现实条件下，传统种植养殖业仍将长期存在，其间蕴含巨大的转型升级空间，急需通过升级农业服务帮助农户提高价格波动“抗性”。
说到升级农业服务，利用大数据辅助种植决策、适度调控规避盲目跟风一度成为热点话题。然而以种植大蒜为例，去年大蒜价格高，冷藏入库量也创下历年之最，增长率超过30%。面对“牛市”，如此明显的供应超量并未成为各地蒜农的种植决策依据，足以证明大数据预警在利润诱惑面前作用难以彰显。
发展订单农业，是值得积极探索的现代农业新模式。用契约破解“种什么”“怎么销”两大难题，先接订单再安排生产，让龙头企业和经销商的信息优势成为农民种植的决策依据，提前找好买家，才能有效避免盲目生产。专业化种植也有助于农民提升农业生产、经营、管理技能；通过农超对接、农企对接和农校对接，减少中间流通环节，让新鲜地头菜直接出现在市民餐桌，也有助于稳定农产品价格。
“互联网+”农业，则是以终端需求确定生产的另一种模式。利用网络解决农产品市场区域分割问题，还可以此实现产销对接、量化指导农业生产。对于保鲜要求较高的农产品种植来说，通过互联网提高农业生产的效率，是顺应农业市场发展的必然趋势。
此外，推出农产品价格保险、完善农业期货市场等，都有助于熨平农业生产周期、平抑农产品价格波动。江苏食品工业发达，物流、冷链体系完善，发展订单农业、“互联网+”农业有良好基础。相关涉农部门不妨动动脑筋，指导帮扶各地发展新型农业形态，以此逐步破解农民“增产不增收”难题。
