炎炎夏季，食品安全隐患风险增大，为保障群众饮食安全。6月份以来，灞桥区食品药监局积极开展夏季食品安全检查。
一是严格开展日常监督检查，全力排查食品安全隐患。对辖区食品经营门店以日常检查和随机检查相结合的方式，重点检查餐厨经营环境，从业人员健康证，食品加工过程，"三防"设施完善情况，后厨废弃物处理等情况，规范其经营行为，对存在问题的店面责令整改规范。
二是关注小餐饮，进行针对性检查。针对小餐饮聚集区，重点检查小餐饮经营单位从业人员的健康证明、原材料购进、餐饮具消毒索证索票及台账管理、防尘、防鼠等"三防"设施等情况，严查违法添加和滥用食品添加剂、使用用过期食品及原料等行为。执法人员现场对问题经营户下达了责令改正通知书，并进行规范操作的相关指导，要求其限期整改到位。
三是聚焦食品储存关键环节。夏季食品储存对于食品安全至关重要，执法人员查看库房环境是否通风，墙壁地面是否整洁，食品的摆放是否符合离地离墙距离，是否与其他物品混放。执法人员认真查看食品包装标识要求的贮存条件，对于不符合条件的要求立即整改。
四是针对高风险品种进行重点检查。对粽子、熟肉、酒类等产品进行高频次检查，利用快检手段进行筛查，有效排除辖区食品经营单位的食品安全隐患，保障群众夏季饮食安全。
