近日，记者从潍坊市食药监局获悉，为加强潍坊餐饮食品安全，潍坊市食品药品监督管理局组织开展了2018年潍坊市4月份餐饮食品安全专项抽检，随机抽检了大米、植物油、酱油、食醋、酱腌菜、发酵面制品、熟肉制品、肉冻皮冻、餐饮具等共12类，共400批次，检测项目包括铅、汞、黄曲霉毒素B1、酸价、过氧化值、铬等120项。经检测，合格样品381批次，不合格样品19批次，合格率为95.25%。
具不合格产品名单显示，潍坊市坊子区老关东酒店粉条铝残留量不合格；青州市兴隆派乐汉堡店鸡米花铬超标；青州市六婆串串香玲珑店宽粉铝残留量不合格；潍坊市坊子区胜禾饭店鸡蛋氟苯尼考超标；青州市唐家水饺店韭菜毒死蜱超标；潍坊经济开发区喜来顺炒鸡店复用筷子大肠菌群超标；安丘市富华山庄酒店马家沟芹菜甲拌磷超标；寿光市圣田餐饮有限公司鸡蛋氟苯尼考超标；奎文区东关许记老鸭坊餐碟大肠菌群超标；奎文区广文民生和乐铺鲜鸡蛋氟苯尼考超标；潍城区西关方博火锅店宽粉铝残留量不合格；潍城区西关木南王府酒楼鸡蛋氟苯尼考超标；潍城区八大碗酒店鸡蛋氟苯尼考超标。
另外，潍城区西关王记炒鸡店鸡蛋氟苯尼考超标、草鲤鱼孔雀石绿超标；诸城市东山坡常山食府及诸城市东山坡珍味馆均被检出复用餐饮具大肠菌群超标。
针对抽检监测中发现的不合格产品，潍坊市食品药品监督管理局已责成相关县市区食品药品监督管理部门对经营不合格食品的经营单位进行立案调查、依法处理，涉嫌刑事犯罪的及时移交公安机关调查，追究刑事责任。
潍坊市食品药品监督管理局要求各县市区食品药品监督管理部门严格按照《2018年潍坊市餐饮服务食品安全监督抽检工作方案》（潍食药监餐饮〔2018〕7号），进一步做好餐饮食品安全监管工作，加强专项检查，确保广大市民饮食安全。
