本报讯 为切实做好全县2018年中高考期间食品安全工作，防控食物中毒和食源性疾病的发生，确保中高考的顺利进行，5月底以来，宾川县市场监督管理局积极开展了2018年中高考期间食品安全专项整治行动。
专项行动重点对全县中高考期间各考点学校食堂、小卖部、考点周边食品经营单位、早餐零售摊点等进行监督检查。一是按照《餐饮服务食品安全监督管理办法》对考点学校食堂、考生定点就餐单位、考场周边食品经营场所等的环境卫生、食品采购索票索证情况，餐饮具清洗消毒、食品冷藏、食品加工制作过程有无交叉污染等情况进行检查，认真排查消除各类食品安全隐患，确保中高考期间食品安全。二是与考点学校签订《重大活动保障餐饮服务食品安全承诺书》，督促学校加强对学生的食品安全知识宣传教育，要求学生不买、不吃来源不明的饭菜，不到学校周边不洁净的菜馆就餐，不买、不吃学校周边食品摊贩即时加工的不卫生小吃，不到学校周边售卖店购买食用各类色泽鲜艳的不卫生零食，增强考生食品安全意识和自我保护能力。严禁各类学校食堂加工制作凉拌菜、发芽发青土豆、四季豆、野生菌等高风险食品。三是加强应急值守，确保信息畅通。相关工作人员保持24小时手机开机，做好处理突发食品安全事件的应急处置准备工作，选派执法人员对高考期间学校食品加工烹调过程全天驻点监督，中考期间实行巡视监督检查，及时消除食品安全隐患。
截至目前，专项整治行动共出动执法人员103人次，检查食品经营户137户，对9户索证、索票、进销货台账做得不全面的食品经营户责令限期整改。通过整治，增强了食品经营者的食品安全意识，确保了高考期间全县无考生发生食品安全事故。（赵敬洪）
